Čokoladna baklava

dana

Print Friendly, PDF & Email

Sastojci:

  • 500 g kora za pitu
  • 100 g oraha
  • 100 g blanširanih badema
  • 100 g blanširanih pistaća
  • 100 g lešnika
  • 1 šolja prezle
  • 3 kašike šećera
  • prstohvat mlevenog oraščića
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 belance
  • 250 g maslaca
  • 4 kašike ulja

Sirup:

  • 180 g (8 kašika) meda
  • 300 g šećera
  • 370 ml vode
  • 1 štapić cimeta
  • 4-5 celih karanfilića

Glazura:

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 100 g maslaca (sobna temperatura)

Priprema:

  1. Sameljite u blenderu orahe, bademe i pistaće, ali ne mnogo sitno. Dodajte im prezlu, orašćić i cimet, kao i šećer i balance i izmiksajte sve sastojke.
  2. Otopite maslac sa uljem i držite ga na toplom.
  3. Stavljajte po dve kore, pa ih isecite na tri trake – po dužini. Premazujte četkicom umočenom u maslac po jednu traku. Spustite drugu preko nje, pa na donji deo kore stavite kašiku smese sa orasima. Savijajte trougao. Stavite papir za pečenje u pleh, pa poređajte baklave. Premažite ih maslacem.
  4. Zagrejte rernu na 170°C i pecite 45-60 minuta. Izvadite ih i ostavite da se ohlade.
  5. Sirup napravite tako što ćete pomešati med, vodu, šećer, štapić cimeta i karanfilić. Kada smesa provri, kuvajte je još 5 minuta. Prelijte vruć sirup preko hladne baklave. Posle 1 sat, okrenite baklave, kako bi i gornja strana bila potopljena u sirup. Nakon jednog sata ih izvadite na drugi pleh da se ocede.
  6. Otopite čokoladu i maslac na blagoj pari, pa ih dobro izmešajte. Valjajte baklave u čokoladnu glazuru, pa svaku stavite na drveni ražnjić. Poređajte ih u đevđir kako bi se ocedile. Dobro umotane možete ih u frižideru čuvati i do mesec dana.
OVA BAKLAVA MOŽE DA SE ZOVE „PRSTE DA POLIŽEŠ“.

COKOLADNA BAKLAVA



1 KOMENTAR

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Sarma od kiselog kupusa sa orasima

Neki dan sam se pohvalila knjigom koju sam dobila „Narodni kuvar“ i evogac...prvi recept odatle stiže. Isprobano, odlično, mnogo ukusno...što je moja Kraljica Majka rekla: „Ova sarma 5 jezika govori!“ Za neke je ovo obična, posna sarma, za mene – mnogo ukusna i pri tome – jeftina. Jeste da su orasi skup momenat ovih dana...ali ide samo 100 gr, a ostatak...kiseli kupus, pirinač, crni luk...sve dostupno. Dakle, jeftin i obilat, sit ručak za malo para i malo truda 🙂

Brze kukuruzne kiflice bez kvasca

Em su kukuruzne, em su brze, em ima i sira u njima. A što se tiče krupne soli i kima, a ko mi brani da ih pospem njima?! I, tako je i bilo. Mogu vam reći, to im je dalo kompletan šmek. Brze su, jer ih umešate mikserom, malo doradite, razvijate, filujete i pečete. Nema dizanja testa, nema čekanja.

Lava cake – predivan ukus čokolade

O ovom desertu postoji čak i legenda. Verujte mi, zaslužuje je, tako je ukusan 🙂 Legenda kaže da je nastao greškom. Navodno je na nekoj svečanosti, neko od osoblja ranije izvadio čokoladne kolačiće iz lerne. Kada su probali kolače, sredina još nije bila dovoljno pečena, te je čokolada počela da curi na tanjir. Pošto je bila stiska sa vremenom 🙂 , nije bilo prilike da se kolač dopeče, te je šef kuhinje rekao konobarima da ga prezentuju kao nov čokoladni kolač pod imenom Lava cake. I...tako je Lava cake osvojio svet 🙂