Čokolada,čokolada i samo čokolada…
Za koru:
- 1,5 šolje (od 2,5 dl) brašna
- 1 šolja vode
- 1 šolja šećera
- prstohvat soli
- 3 kašike čokolade
- 1 kesica vanilin šećer sa ukusom ruma
- 3/4 kašičice sode bikarbone
- 1/4 kašičice praška za pecivo
- 1 kašičica kafe
- 1 kašičica sirćeta
- 5 kašika maslinovog ulja
Za kremu:
- 200 ml slatke pavlake
- 200 g čokolade
Za glazuru:
- 100 g čokolade
- 2-3 kašike ulja
Za ukrašavanje:
- malo zlatnih i srebrnih perli
- malo crvenog kokosovog brašna
- 4 jestive ružice
Priprema:
1. Pripremiti sastojke. Pomešati brašno, kafu, so, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i šećere nasuvo. Potom dodati maslinovo ulje, vodu i sirće, pa izmešati špatulom da se ujednači,a onda dodati i otopljenu čokoladu. Ujednačiti smesu, pa sipati u nauljen pleh za tortu i peći na 180 stepeni 25-30 minuta, proveriti čačkalicom…
2. Za kremu staviti slatku pavlaku da se zagreje, ali paziti da ne proključa. Preliti preko čokolade i mešati da se otopi. Ostaviti da se ohladi, prvo na sobnoj temperaturi, potom staviti malo u frižider.
3. Ohlađenu koru preseći na pola. Izvaditi ganaš krem iz frižidera i umutiti. Polovinom nafilovati prvu koru, poklopiti drugom, pa naneti ostatak fila odozgo i sa strane premazati tortu. Za glazuru otopiti čokoladu, prohladiti i preliti. Malo kašikom izvući šare.
4. Ivice torte i strane posuti crvenim kokosovim brašnom, ukrasiti perlicama i jestivim ružicama. Ostaviti je da se stegne, najbolje da prenoći u frižideru.
