SASTOJCI ZA KORE:
4 jajeta
150 g brašna
50 g šećera
50 g seckane crne čokolade (treba da bude što kvalitetnija da ne bi zagorela)
100 ml ulja
čaša vode
150 g seckanog indijskog oraha
prašak za pecivo
vanil šećer
SASTOJCI ZA FIL 1:
300 g višanja
100 ml soka od višanja
2 kašike gustina
3 kašike šećera
4 kašike biljne slatke pavlake
125 g posnog margarina
SASTOJCI ZA FIL 2:
200 g (kvalitetne) crne čokolade
2 kašike biljne slatke pavlake
100 ml soka od višnje
125 g margarina
JOŠ:
500 ml biljne slatke pavlake
50 g crne čokolade
PRIPREMA:
- Kore – umutimo jaja sa šećerom. Dodamo prašak za pecivo, vanil šećer ,ulje i vodu. Dobro umutimo pa dodamo i brašno. Iseckamo orahe i čokoladu pa dodamo.
- Podmažemo pleh, pa ispečemo koru. Proverimo čačkalicom. Kada je gotova podelimo je na pola, ali tek kada se skroz ohladi, jer je jako lomljiva dok je topla.
- Fil 1: umutimo šećer i gustin u soku. Stavimo na ringlu, pa dodamo i višnje. Kuvamo dok se ne zgusne, jedno 5-6 min nakon što proključa, ali uz stalno mešanje. Ostavimo da se ohladi.
- Dodamo iseckani margarin i dobro umutimo. Na kraju dodamo umućenu slatku pavlaku i sjedinimo.
- Fil 2: stavimo mleko i izlomljenu čokoladu na ringlu i mešamo dok se lepo ne otopi i ne ujednači masa. Ostavimo da se ohladi.
- Kada se ohladi dodamo margarin i umućenu pavlaku, pa dobro sjedinimo.
- Filovanje: stavimo prvu koru, pa sav fil sa višnjama, pa preko ceo čokoladni fil, pa drugu koru. Ostavimo da se prohladi, pa ukrasimo preostalom slatkom pavlakom i čokoladom.
Recept za: Crvena dama – torta sa višnjama i čokoladom
