Kako da napravite samo-rastuće brašno?

dana

Print Friendly, PDF & Email

Poslednjih godina, kuvanje je došlo u modu. Ne ponovo, nego došlo u modu 🙂 Svi kuvamo, pečemo, slikamo, delimo, lajkujemo 🙂 Svi – znači i ja 🙂 Ponekad, naravno, smaramo.

U tim poduhvatima volim da zalutam na strane sajtove i da istražujem neke zanimljive, nove recepte. I tako, stignemo do recepata koji govore u cups-ima 🙂 oz-ima, sticks-ima, tbsp-unsima i ostalim čudima 😀 Za sve te merne jedinice, nama totalno strane, postoje razni convertori iliti nazovi „pretvarači“, koji su veoma korisni. No, problem cups-a sad već možete rešiti jednostavnije, jer, polagacko su Kinezi nabavili tu plastikuriju od cupsa, pa možete kod njih kupiti.

Elem, samo-rastuće brašno iliti self-rising flour, dosta često možete pronaći u receptima po tim sajtovima sa čudnim mernim jedinicama 😀 . Takodje u njihovim radnjama. Ali, ne baš i u našim ili barem ne u subotičkim 🙂 Znam neke (čitaj Kraljica Majka) koji imaju iskustva sa tim brašnom i gombocima iliti knedlama 😀 Kraljica Majka ih je skuvala od brašna koje joj je kupila ćerka joj njena iliti moja sisterka (mesto dešavanja Harlow – England). I tako… gomboci su rasli i rasli i rasli 😀 Bili su zanimljivi 🙂 i drugačiji od očekivanih – veće drugačiji od očekivanih…

A u čemu je zapravo štos i čemu to brašno?

To brašno je korisno imati ako hoćete da pripremite brzačke pogačice, brzi hleb, neke vrste palačinki, zašto da ne – mafine… Kombinacija je oštrog brašna tip 500, praška za pecivo i soli. I – to je sva mudrost. Tako da, neka vas to što ga nema u radnjama ne spreči da pripremate i recepte koji zahtevaju isto. Dakle, šta i koliko?

Sastojci:

  • 600 gr oštrog brašna tip 400
  • 3 kesice praška za pecivo (od 12 gr)
  • 1 1/2 kašičica soli

Priprema:

Sve sastojke dobro promešajte 🙂

Čuvanje domaćeg samo-rastućeg brašna

Ovako pripremljeno samo-rastuće brašno čuvajte u teglama koje možete dobro zatvoriti. Domaće pripremljeno samo-rastuće brašno će trajati malo kraće nego obično. Ovo je iz razloga što prašak za pecivo počinje da gubi svoja svojstva u dodiru sa brašnom, solju i vazduhom. Dobro zatvoreno, čuvano na tamnom i hladnijem mestu, iskoristite u roku od godinu dana.



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,103FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,493FollowersFollow
1,306FollowersFollow
1,934SubscribersSubscribe

Špagete ala dodaj sam

Znači, prihvatam svaku rdjavu iliti lošu kritiku na ovaj recept ali...božić je tu blizu, deca nisu kod kuće, treba pospremiti a i iskoristiti malo lufta od klinaca 🙂 . Tako da, za ručak ostaje kratko vreme. Bez mnogo razmišljanja, danas će biti: staviš da se kuva i dodaš sam. I to izgleda otprilike ovako: Kupimo ½ kg testa za špagete + 1 pakovanje Alevinog Sosa od paradajza za špagete. Uz to možemo kupiti i skromnih 100 gr kačkavalja...

Testenina u sosu od kobasice i meksičkog povrća sa sirom

Ukusna testenina, pomalo pikantna (zbog odabrane ljutkaste kobasice i dodatog bibera), kremasta, uz dodatak sira - odlična. Što je još bolje - sve pripremate u jednoj šerpi i ne traje dugo. Pri tome - dosta je sita i za četvoročlanu porodicu više nego dovoljan ručak. Odlična ideja za brz ručak.

Punjene zemičke

Ovo je još jedan receptić iz baka Katine riznice isprobanih recepata. Odličan je! Može poslužiti kao doručak, večera (a što da ne...uz neku supicu...i ručkić). Mada...mislim da je namenjen za grickanje od kojeg se čas posla napuni stomak...ali onako, dobro napuni stomak...