Uskršnji mafini u ljusci šarenih jaja

I ako je za neke Uskrs prošao…a za neke će tek doći…sa druge strane, neke porodice ne slave Uskrs nego neki svoj veliki Praznik, a svima treba da je zajedničko jedno – poštujemo svoje, a poštujmo i tudje jednako koliko bismo želeli da poštuju nas i sve ono što nam je drago.

U to ime – evo za sve dobre ideje…odlične ideje za isprobati i uveriti se da je veoma jednostavno napraviti, dok je konačan osećaj nakon završenih mafina – još bolji!!!

Za početak…biće vam potrebna dobra volja, malo više vremena, dosta strpljenja i želje da uspete u ovom…pomalo pipavom pohodu 🙂

Nakon toga, biće vam potrebna jaja, prehrambena farba, dobar recept za mafine, voda, so, „ono za dekoraciju torte sa šlagom“ (izvin’te, ne mogu da se setim kako se to zove, a baš mi se ne gugla na tu temu…), malo svinjske masti za sjaj jaja…i…pokusničari 😀 (ako ta reč ne postoji – upravo sam je izmislila 😀 ) Dakle…da krenemo u akciju:

Sastojci i ostalo za pripremu ljuske kao kalupa:

• 10 jaja (vi možete više, a i manje, ostatak ćete ispeći u običnim kalupima za mafine…nama je nakon 10 punih ljuski ostalo za 6 većih mafina u običnom kalupu – što bi značilo da imate prostora za još nekih 8 jaja)
• prehrambena boja
• slana voda
• nož sa oštrim vrhom (ako imate bolji način za bušenje i pražnjenje svežih jaja, vi ga primenite)
• alu – folija
• običan kalup za mafine u koji ćete uglaviti jaja
• zastavice od čačkalica i kolaž papira

Priprema ljuske kao kalupa:

1. Za početak, nežno operite jaja spolja.
2. Izbušite ih na način prikazan na donjem videu. Ukratko, vrhom noža pažljivo vrtite u krug na vrhu jajeta, kao bušilicom, kada probušite rupicu, lagano odvajate parčiće ljuske, kako biste dobili otvor veličine dovoljne da vrh kesice za ukrašavanje torti stane u rupu od jajeta. Tu rupicu možete i na kraju korigovati, kada već budete punili jaja, ako primetite da je potrebno. Sve u svemu, pogledajte video i biće vam jasno. Ja sam prikazala kako sam bušila jaja i praznila – tako da mi ostanu razdvojena belanca od žumanaca, vi možete promućkati jaja pokretima gore – dole sa jajetom, i onda ih isprazniti, tako promućkana.

1. Za ovaj recept koji sam ja koristila, potrebna su vam 4 cela jajeta, a ostatak možete iskoristiti za šta vam god padne na pamet (ptičije mliko…n.pr. iliti šnenokle).
   

   

2. Kada ste ispraznili jaja, isperite ljuske ispod laganog mlaza hladne vode.
   

   

   

3. Pripremite šerpu sa slanom vodom. Ja sam stavila supenu kašiku soli na nekih 2 l vode. Zašto ovaj korak – ne pitajte, nemam pojma ali sam poslušala sve savete date na OVOM SAJTU. Verujem da razlog ima i da ga neki pametniji ljudi od mene znaju…pa ne bih dalje na tu temu.
   

   

4. Potopite isprana jaja u slanu vodu, tako što ćete ih lagano spuštati, dozvoljavajući vodi da udje u njih. Dok nisu potpuno puna – neće ni potonuti 🙂
   

   

   

5. Ostavite ih tako u slanoj vodi da stoje 30 minuta. Nakon tog vremena, opet ih isperite pod laganim mlazom hladne vode, kako bi isprali so sa njih.
6. Za vreme dok su jaja stajala potopljena u slanoj vodi, pripremite prehrambenu boju u šoljice u kojima ćete farbati jaja. Rastopite je u hladoj vodi u koju ćete dodati par kapi sirćeta.
   

   

   

7. Kada ste isprali jaja, potapajte ih u pripremljenu farbu sve dok niste zadovoljni bojom koju ste dobili. Ja sam sipala celu kesicu na 2 dcl vode, no…mislim da ću sledeći put probati i sa nekom malo kvalitetnijom bojom, pošto nisam baš zadovoljna intezitetom ove koju sam ja koristila.
   

   

   

8. Nakon toga, možete ih staviti u karton za jaja, naopačke da se ocede, pa onda prebaciti na papirni ubrus da se suše. Važno je da ih osušite 🙂
   

   

   

9. Dok se ljuske – kalupi suše, pripremite kalup za mafine u koji ćete ljuske poslagati kada ih napunite. 10 rupa u kalupu (ako ste pripremali 10 jaja) obložite sa parčetom folije, koju ćete kasnije “ušuškati” oko jajeta, kako se ne bi izvrnulo dok se mafini peku.
10. Takodje…dok se suše, umutite mafine…možete po nekom vašem omiljenom receptu, a predlažem vam recept naše Kraljice Majke, koji je zaista mnogo ukusan i ne treba vam mnogo sastojaka za isti. Recept ću staviti ispod ovog uputstva,…tako da…prošetajte kasnije do kraja ove dugometražne priče 🙂
11. Sada imate spremno sve što vam treba 🙂 Napunite kesicu za šaranje torti smesom za mafine i sipajte u kalupe od ljuske do ¾. Ne treba ih napuniti – jer će vam preko celog jajeta iscuriti. Ne treba malo – jer nećete dobiti pun oblik jajeta kada “ogulite mafine”. Dakle – ovo je onaj…pipavi deo. Ja sam ČAK jednom jajetu potrefila pravu količinu. Ostali su malo iscureli napolje (ali, ako je za utehu…i ženici koja je dala ovaj originalni savet – desilo se isto). To što iscuri, nežno ćete skinuti sa jajeta i odseći na vrhu…nije problem, samo malo pokvari farbu na tom mestu. Naravno – taj deo pogrickajte, nikako ne bacajte!
    

    

    

12. Napunjena jaja sada složite u običan kalup za mafine, ušuškajte pripremljenom alu folijom i stavite na 180°C da se peku. Kod nas je pečenje trajalo nekih 25 minuta, no to proverite tako što ćete u vrh jednog jajeta zabosti čačkalicu do dna i ako se ne lepi kada je izvučete – to je to, mafini gotovi. E da…ostatak mase za mafine ispecite kasnije u običnom kalupu 🙂
    

    

    

    

    

    

13. Sada ide onaj deo gde vi odsečete višak koji je iscureo, ostavite jaja – mafine da se prohlade. Takodje, vlažnom krpom nežno obrišete ostatke sa jajeta. Dalje, zamolite ukućane da vam pomognu oko izrade zastavica, najlakše je od samolepljivog kolaž papira u raznim bojama…ovo već puštam vašoj mašti na volju, moguće je da ćete nešto bolje smisliti…
    

    

    

    

    

    

14. Za kraj, na kuhinjsku krpu uzmite malo svinjske masti i utrljajte je nežno na jaje, kako bi dobilo na sjaju i pojačalo boju jajeta 🙂

I…što se pripreme jaja tiče – to je to, razlupajte ih nakon svog uloženog truda da ostanu čitava 😀 i uživajte u mafinu 🙂 A sada…evo recepta za mafine:

Kakao – cimet mafini po receptu Kraljice Majke

Mokri sastojci:

• 4 jajeta
• 20 dkg margarina

Suvi sastojci:

• 20 dkg šećera
• 1 kašikica cimeta
• 3 kašike kakaa
• 20 dkg brašna
• 1 prašak za pecivo

Priprema:

1. Pomešajte sve suve sastojke.
   

   

2. Otopite margarin i pomešajte sa jajima.
   

   

   

3. Dodajte mokre sastojke na suve sastojke i lagano, nežno, promešajte sa suvim sastojcima da se te dve mase spoje. Nikako nemojte mutiti mikserom ili jako nekom žicom. Da bi mafini bili najukusniji…kažu ljudi 🙂 …treba ih na ovaj način pripremiti. Dakle…desetak krugova kašikom biće dovoljni da vam se mase sjedine i da ne ubijete mafine 🙂
   

   

   

   

   

Ostatak pripreme je gore naveden…što ste shvatili ako ste izdržali do ovog koraka sa mnom 🙂 Hvala vam na pažnji, strpljenju i nadam se da ćete isprobati i biti zadovoljni!