Gulaš u korpici

dana

Print Friendly, PDF & Email

Prvo pripremamo korpice…

Korpice saće

Sastojci:

  • 250 ml mlakog mleka
  • pola kockice kvasca (25 gr)
  • ½ kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 100 ml ulja
  • 1 žumance
  • 500 gr brašna t400
  • belance za premazivanje korpice

Priprema:

  1. Sve sastojke (sem belanca) staviti u vanglu i umesiti sa mlakim mlekom u fino i glatko testo (kvasac pripremimo na način prikazan OVDE).
  2. Ostavimo testo da nadodje.
  3. Kada je testo naraslo, razvijemo ga i sečemo na tanke tračice.
  4. Spajati spiralno po dve tračice. Činiju obložiti alu folijom, a svu foliju premazati sa uljem. Na činijicu stavljati spiralno uvijene tračice. Tračice se moraju gusto redjati, kako ne bi procurio gulaš.
  5. Gotovu korpicu premazati belancetom. Peći korpice na 200°C 20 minuta a ako volite rumenije, onda peći 25 minuta.

….a zatim gulaš 🙂

Gulas u korpici

Juneći gulaš

Sastojci:

  • 1 kg junetine od vrata
  • 5 glavica crvenog luka
  • 2 češnja belog luka (dodati pri kraju kuvanja gulaša)
  • 1 šargarepa
  • 1 ljuta sveža paprika
  • so, biber, vegeta po ukusu
  • 1 kašičica slatke crvene paprike
  • ½ kašičice ljute paprike
  • voda

Priprema:

  1. Luk sitno iseckati, dodati ljutu svežu papriku, šargarepu, pa dinstati sve na laganoj vatri na ulju.
  2. Dodati meso isečeno na kocke i dinstati još 15 minuta.
  3. Dodati so, biber, vegetu, alevu slatku i ljutu papriku. Sve dobro izmešati i naliti vodom.
  4. Krčkati na laganoj vatri oko 2 h.
  5. Pri samom kraju, dodati seckani beli luk.

Servirate gulaš u pečene korpice, a kao prilog gulašu, možete poslužiti makarone, krompir pire ili palentu.

Prijatno!



diksi
diksihttp://www.facebook.com/pages/DIJANINA-KUHINJA/189360084481362
Ja sam Dijana, volim da kuvam i eksperimentišem u kuhinji. Moji najverniji degustatori su moj suprug i moj sin, ujedno, oni su i moji najveći kritičari. Imam svoju fb stranicu Dijanina kuhinja.

1 KOMENTAR

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Sos od jabuka sa groždjicama

Jednostavan, a ukusan sos. Slobodno ga kombinujte sa pilećim, ćurećim mesom, probajte sa faširom ili, kao što sam ja, u kombinaciji sa burekom sa mesom bez kora. Ove kombinacije, naravno, važe za vas koji volite slatko – slane varijacije

Vekna od pilećeg belog mesa sa povrćem

...evo jedne veknice, koja može biti veoma dekorativna...ako je neko prezentuje malo bolje nego što sam to ja uradila. U ovoj kombinaciji povrća, pomalo je slatkasta ali veoma ukusna. Vi možete kukuruz i grašak zameniti šargarepom i graškom, krastavčićima, jajima...

Meksikanska riža iliti meksički pirinač 🙂

Uhvatio me je neki talas prelistavanja prosledjenog rokovnika sa receptima i sve nešto mislim – toliko toga ukusnog ima, da je prosto šteta da tako dobra jela ostanu zatvorena u istom. I tako, odatle je i ova, mnogo ukusna riža iliti pirinač. Pomalo ljutkasta, a pomalo slatkasta 😉 Treba vam samo malo namirnica, „umeće“ seckanja, rendanja, mešanja i to je to. Bićete zadovoljni rezultatom, sigurno 🙂 Slobodno napravite pikantnije, dodajući malo više bibera ili čilija, kako ko voli, ja nisam želela da mi deca počnu bljuvati vatru, mada bi meni prijalo malo iste 😉