Punjeni krompir sa mesom i gljivama

dana

Print Friendly, PDF & Email

Ovo bi mogao biti još jedan od onih…2 u 1 recepata. Imamo prilog (krompir) a imamo i meso. Ako želite, možete i neku salaticu servirati uz to ako ne…i ne morate. Probajte…još jedan recept iz baka Katinog rokovnika koji ne može da omaši. Doduše…ja sam malo „popravila“ tj. pojačala količine ali vi prilagodite vama po potrebi. Od preliva mi je malo ostalo, takodje i šaka mesa…ali to će se iskoristiti za nešto drugo 🙂

Sastojci:

  • 12 – 14 krompira srednje veličine ravnih površina
  • 3 srednje glavice crnog luka
  • 300 gr svežih gljiva
  • 1/2 kg mlevenog mesa
  • 3 kašikice peršunovog lista
  • 1 ravna kašikica soli
  • 1/2 kašikice bibera
  • ulje

Sastojci za preliv:

  • 125 gr maslaca
  • 60 gr brašna
  • 1/2 l mleka (od čega pola toplog)
  • 1/2 kašikice soli
  • 100 gr kačkavalja
  • 2 dcl kisele pavlake

Priprema:

  1. Oljušteni krompir stavimo u provrlu vodu. Obarimo ga u slanoj vodi 5 minuta. Ostavimo ga u cetki da se dobro ocedi.
  2. Crni luk sitno iseckamo i dinstamo ga na malo ulja.
  3. Gljive očistimo, operemo i narežemo (ili narendamo) na listiće. Dodamo ih na udinstani luk. Zajedno dinstamo dok gljive ne omekšaju i puste vodu. Dodamo mleveno meso. Sve zajedno dinstamo još malo (dok meso ne bude gotovo).
  4. Za to vreme, prepolovimo uzdužno krompir, izdubimo ga i usput – povremeno mešamo meso da ne zagori 🙂 .
  5. Kada je meso gotovo, dodamo so, biber, iseckan peršunov list i skinemo sa vatre.
  6. Krompir punimo masom koju smo pripremili. Slažemo ga u dobro podmazanu tepsiju, podlijemo sa malo vode i pečemo 30 minuta na 180°C.

Priprema preliva:

  1. Pred kraj pečenja, za preliv – maslac zagrejemo, dodamo brašno, so, umešamo, razredimo sa hladnim mlekom i pazimo da ne bude grudvica, dodamo ostatak mleka koje smo prethodno stavili da provre, stalno mešajući. Kuvamo da se zgusne, takodje stalno mešajući.
  2. Kada se zgusne, sklonimo sa vatre. Umešamo pavlaku i narendani kačkavalj.
  3. Prelijemo sa ovim krompir i vratimo ga da se zapeče na 200°C dok ne porumeni.

Prijatno!



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

2 KOMENTARA

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,080FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,727FollowersFollow
1,305FollowersFollow
2,060SubscribersSubscribe

Pikantni kroasani punjeni mesom i sirom – na brži način

Da vas ne lažem - ovo su bili jako ukusni kroasani 🙂 Mera je...onako, pozamašna, čak sam uspela odvojiti 12 komada i smrznuti ih za neku večeru. Ako ih napravite prazne, to možda neće biti slučaj, ali ovako, punjeni sa mesom, dosta su konkretni.

Bomba torta

Podsetili smo se zašto se uopšte zove bomba torta. Dobra, izdašna, jaka torta. Kremasta torta. Mnogo ukusna torta. Pa još kada izdrži jedan dan da odstoji, a morala je,... tim bolje! Karamel iz šne-a pusti sok, pa taj ukus prodje kroz krem, pa sve do kore.

Pirinač u mleku 1:3 ili 1:4 ili sutlijaš

Sipate mleko da prokuva, pirinač i zasladite. Ok, može i tako. Ali za one koji ga još nisu kuvali i nije tako jednostavno. Ovo je jedan mali recept – savet da lako pogodite količinu mleka i pirinča. Zapamtite – 1:3 što bi značilo na jednu šolju pirinča tri šolje mleka i tri vrhom pune kašike šećera ...