Pita s mesom

dana

Print Friendly, PDF & Email

Posle nekoliko vegetarijanskih recepata, evo jednog zahvalnog jela. Pita s mesom može poslužiti uz neku supicu kao jednostavan ručak, uz jogurt kao jači doručak, a dok prijatelji sede i pijuckaju pivo na terasi, vi se izgubite na par minuta. Vratite se s vrućom pitom sa  mesom, na radost otvorenih apetita vaših pivopija. Niste vi nikakva čarobnica,  pita je zahvalno jelo, jer možete unapred napraviti sve što sadrži recept, samo je za čas prelijete i ispečete. Evo šta je

SASTOJCI:

1/2 kg srednje debelih kora

1/2 kg mlevene junetine

1 glavica luka

1 pavlaka ili mileram

3 jaja

ulje, so, biber

Na ulju izdinstati glavicu luka. Kad se zastakli i zažuti luk, dodajte meso, posolite i dobro pobiberite.  Dinstajte dok ne nestane višak tečnosti. Sklonite u stranu da se  ohladi.

Pripremite, i nauljite dno tepsije. Na dno stavite dve kore poprskajte malo uljem i  pospite mlevenim mesom. Poklopite sa korom presavijenom na pola. Opet pospite mesom, ravnomerno po celoj površini. Moji okrajci pita su uvek lepo iznenađenje, jer u njima uvek ima „fila“. Pokrijte presavijenom korom, pa opet isti postupak, sve dok se ne utroši sav materijal.  Završićete naravno sa korom.

Sada uzmite nož i isecite pitu na kocke na veličinu koju želite, pa je prelijte…

Preliv

Umutite jednu pavlaku ili mileram, i tri jajeta. Posolite, a možete još malo razrediti preliv sa malo mleka. Preliv treba da bude  žitka masa, ne suviše retka. Prelijte pitu, tako da preliv dospe  na, i oko svake isečene kocke.

Pita sada ide u dobro zagrejanu rernu. Ja smanjim temperaturu na 220 stepeni C, i pokrijem tepsiju alu folijom. Posle 15-ak minuta, skinem foliju i pečem još 5-10 minuta,  da pita dobije lepu zlatno braonkastu boju.



7 KOMENTARA

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,071FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,603FollowersFollow
1,304FollowersFollow
1,970SubscribersSubscribe

Bavarsko pecivo – recept kao iz pekare

Ovo pecivo inače obožavam, no...malo mi tu pekari prave smetnju sa nekom ogromnom cenom po pecivu. Tako da...baš me je obradovao mangup neki dan kada mi je poslao link do recepta za isto. Nisam se ni setila da ga potražim sama. Od tada, dva puta sam pravila i polagacko sklapam kockice koja varijanta oblikovanja mi više odgovara...

Bunar kifle

Ovako pripremljene kiflice su divne, hrskave, karamelizirane kore sa donje strane a šećeraste od gore. Testo je divno, kao pena dok se ne ispeče. Jednom rečju, divne su!

Omlet za šire narodne mase

Naravno da ovo nije recept...više nešto kao savet...ideja, predlog. Ovo su fotografije još od proletos kada je mladog luka bilo u izobilju...ali neka vam to kaže kako stojimo sa vremenom ovih dana 🙂