Gužvara – onako kako je Kraljica Majka pravi

dana

Print Friendly, PDF & Email

Gužvara – jer je gužvana 😉 Mislim…ako se neko pitao…Pravila sam je i ovako i onako, ali nikada ne tako kako je naša Kraljica Majka pravi. A to mi je propust 😉 Sve su to nijanse, al’ njena je najbolja 🙂 (uz dužno poštovanje prema svima koji isto tako misle za svoje Kraljice Majke).

Gužvara je jako dobra stvar iliti jelo – brzo, jednostavno i ukusno. Svi sretni – svi zadovoljni. Smućkaj, zgužvaj, sipaj i peci, pa navali. Ima li šta lakše 😉 ?

Sastojci:

  • 1/2 kg tankih kora za pitu
  • 750 gr mladog ili podlivenog sira
  • 250 gr kajmaka
  • 2 kašike milerama
  • 3 jajeta
  • 1 kašikica šećera
  • 1 – 2 kašikice soli (zavisi od sira)
  • margarin za premazivanje posude
  • malo ulja

Priprema:

  1. Sir izgnječite zajedno sa kajmakom i mileramom. Dodajte šećer i malo soli. Probajte (dok ne stavite jaja), pa ako vam nije dovoljno slano, dosolite. Dodajte jaja i sve dobro izmešajte.
  2. Namažite margarinom dublju vatrostalnu posudu, pa stavite na dno jednu koru i još jednu popreko. Ostavite još jednu koru sa strane koju ćete staviti od gore (mada, možda je bolje da je ostavite ispod svih ostalih kora, za kraj, jer će se izdvojena sušiti, pa će vam biti teško da je lepo „ušuškate“). Važno je da vam jedna ostane neizgužvana.
  3. Kore cepkajte na sitnije komade i ubacujte u fil, promešajte i tako redom, dok ne potrošite sve kore, sem one za od gore.
  4. Kada ste fil dobro ujednačili, sipajte ga u posudu na pripremljene kore, poravnajte, pa preklopite korama koje su virile sa strane. Ostavljenu koru stavite na gužvaru i ušuškajte je sa svih strana.
  5. Premažite je sa malo ulja i stavite u lernu na 200C da se peče dok ne porumeni, kod nas je to oko 45 minuta. Secite na parčad i uživajte, prijatno!



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

89,157FansLike
85FollowersFollow
3,386FollowersFollow
1,438FollowersFollow
1,306FollowersFollow
1,911SubscribersSubscribe

Upržena tarana sa kobasicom graškom i kukuruzom

Ručak koji će vam biti gotov za čas posla 🙂 Jednostavan i ukusan. Uz ovu taranu, mi smo imali i brzu i mekanu kafansku pogaču, koja će se ispeći jednako brzo kao što će se i ručak skuvati 🙂

Supica El Brokol

Jednu glavicu (valjda se tako kaže) brokolija sam oprala i naseckala na cvetove, pa pravac u vodu u koju sam dodala 1 kašikicu soli, pa to tako malo...jedno pola sata da se skuva. Za to vreme, 1 glavicu luka izmiksati ili narendati i staviti na ulje da se malo uprži. Kada je brokoli kuvan, izvadi se iz vode u kojoj je kuvan i propasira, doda na luk. Nalije se sa nekih 1 ½ l vode. [...]