Ovo je još jedan iscunjan recept sa interneta, ali doradjen količinama i tajnim sastojkom – ajvarom 😉 . Veoma je ukusno jelo, sito, što bi rekli izdašno…ako to podrazumeva sa malo nahraniti puno 😉 .
Sastojci:
Kore:
- ½ kg tankih kora za pitu
- malo ulja za polivanje kora
Fil:
- ½ kg svinjskog mlevenog mesa
- 3 srednje glavice luka
- 5 srednjih krompira
- 2 kašike ajvara (ako nema ne mora)
- ½ kašikice bibera
- 1kašikica šećera
- 3 – 4 kašikice vegete
Sirup:
- 3 jajeta
- 1 dcl ulja
- 1ravna kašikica soli
- 1 jogurt od 2dcl
- 2 dcl kisele vode
Priprema:
- Za početak, na malo ulja izdinstamo sitno iseckani crni luk. Dodamo na to mleveno meso i ostavimo da se dinsta dok meso ne pobeli i još malo. Tek tada dodamo ajvar i začine i još malo dinstamo, sveukupno 20 – 25 minuta je dovoljno.
- Dok se meso dinsta, očistimo i narendamo krompir na krupno rende. Meso ne moramo skidati sa vatre, nego tamo još umešamo narendani krompir. Mešamo sve dok se masa lepo ne sjedini.
- Nauljimo tepsiju, neke srednje veličine, uzmemo jednu koru, presavijemo je, stavimo na dno i malo poprskamo uljem. Zatim sa još jednom korom isto ponovimo i na tu drugu pospemo malo fila. Zatim stavimo jednu koru, pa opet fil i sve tako redom dok ne istrošimo fil. Od gore ostaje dve smotane po pola kore i izmedju poprskane uljem.
- Odmah zatim (pre pečenja), umutimo sirup, može baš po nekom redu koji je napisan, dobro izmiksamo. Filovane kore isečemo na parčad, pravougaonike, kvadratiće ili već neke druge oblike 🙂 i sipamo sirup na ta prosečena mesta, a na kraju i od gore. Odmah da kažem, nemojte se uplašiti ako od gore plivucka još sirupa, upiće se skroz dok se bude peklo.
- Tako preliveno ostavimo pola satićka da stoji kako bi kore upile što više sirupa i tek onda na pečenje 200˚C pa dok ne porumeni, što bude još nekih pola sata. Kada je pečeno, ponovo malo iseckamo po prethodnim tragovima i serviramo blago prohladjeno. Mi smo uživali a vi – probajte!
P.S: za sada samo fotka gotovog jela, dodaću ostale fotografije kada budem ponovo pravila 🙂
Prijatno!
P.S2: Nakon duže vremena…ubačene i fotke izrade 🙂
Mislim da je ova klopa pametno smišljena! Prijatno!
Da znaš Stevo da jeste, ukusno, hranljivo 😉 i prste da poližeš 🙂