Kolač sa kokosom, kefirom i malinama

dana

Print Friendly, PDF & Email

Sastojci za testo:

  • 1/2 tegle  kefira
  • 1/2 čaše mleka
  • 1/2 čaše ulja
  • 1 čaša kokosa
  • 1/2 čaše seckanih oraha
  • 1 čaša žutog šećera od trske
  • 1 čaša brašna
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašika kakao praha

Za glazuru:

  • 50 g čokolade ili 3 kašike kakao praha
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašika žutog šećera od trske
  •  po potrebi mleka

I još je potrebno:

  • 150 g svežih malina
  •  1 kašika kokosa

Priprema:

  1. U dublju posudu staviti žuti šećer, vanilin šećer i pomešati. Dodati kefir i mleko. Žicom mutiti da se šećer otopi i dobije penasta smesa.
  2. Dodati brašno, kokos, orahe, prašak za pecivo i ulje. Dobro sjediniti da se dobije gusto testo. Zbog kefira će izgledati kao da ste stavili kvasac, vazdušasto.
  3. Testo sipati u manju tepsiju obloženu papirom za pečenje.
  4. Nekoliko kašika testa ostaviti i pomešati sa kakao prahom. Kašikom braon smesu sipati po testu da bude šareno.
  5. Staviti kolač da se peče u zagrejanu rernu na 180°C oko 20 minuta, možda i manje, što zavisi od rerne i debljine testa, a i veličine tepsije koju ste koristili. U mom slučaju mislim da je bilo i manje jer je kolač bio tanak.
  6. Kada kolač porumeni, izvaditi ga iz rerne, pokriti i ostaviti da se ohladi.
  7. Napraviti glazuru tako što čokoladu ili kakao prah pomešate sa šećerom, uljem i 2 kašike mleka i stavite na tihu vatru da se otopi i sjedini. Ako je glazura gusta, dodajte još malo mleka da bi bila glatka i lepo se razlivala. U mom slučaju sam koristila kakao prah.
  8. Preliti kolač glazurom i poredjati sveže maline po celom kolaču, dok se čokolada nije stegla. Posuti odozgo sa kašikom kokosa.
  9. Kada se kolač ohladi seći na kocke i poslužiti. Može dodatno preko svake kocke da se prelije čokolada koja vam je ostala od glazure.



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,113FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,679FollowersFollow
1,304FollowersFollow
2,030SubscribersSubscribe

Punjene slane kiflice – stari, isprobani recept

Kako je došlo do toga da padnu u zaborav - ne znam i nije mi jasno. Da to nisu zaslužile - apsolutno nisu. Recept je poprilično jednostavan, nema nekih komplikacija oko sastojaka. Sa filom se možete igrati kako god poželite.

Slane štrudle za večeru, a bogami i doručak 😉

Moram da napomenem, a nije zato što sam ih ja pravila 😉 , da su "mnogo em jako" ukusne. Ali - što su one ukusne za večeru - nego su one ukusne i za doručak, pa i sutradan posle podne...

Kremasta krompir pita sa piletinom

Za nešto drugačiji ručak, pripremite ovu pitu, koja je po ukusu zapravo nalik začinjenom pire krompiru, koji ste obogatili sa piletinom, a uz to malo nagradili pavlakom 😉 pa zaokružili zapečenim sirom.