Kolač sa kokosom, kefirom i malinama

dana

Print Friendly, PDF & Email

Sastojci za testo:

  • 1/2 tegle  kefira
  • 1/2 čaše mleka
  • 1/2 čaše ulja
  • 1 čaša kokosa
  • 1/2 čaše seckanih oraha
  • 1 čaša žutog šećera od trske
  • 1 čaša brašna
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašika kakao praha

Za glazuru:

  • 50 g čokolade ili 3 kašike kakao praha
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašika žutog šećera od trske
  •  po potrebi mleka

I još je potrebno:

  • 150 g svežih malina
  •  1 kašika kokosa

Priprema:

  1. U dublju posudu staviti žuti šećer, vanilin šećer i pomešati. Dodati kefir i mleko. Žicom mutiti da se šećer otopi i dobije penasta smesa.
  2. Dodati brašno, kokos, orahe, prašak za pecivo i ulje. Dobro sjediniti da se dobije gusto testo. Zbog kefira će izgledati kao da ste stavili kvasac, vazdušasto.
  3. Testo sipati u manju tepsiju obloženu papirom za pečenje.
  4. Nekoliko kašika testa ostaviti i pomešati sa kakao prahom. Kašikom braon smesu sipati po testu da bude šareno.
  5. Staviti kolač da se peče u zagrejanu rernu na 180°C oko 20 minuta, možda i manje, što zavisi od rerne i debljine testa, a i veličine tepsije koju ste koristili. U mom slučaju mislim da je bilo i manje jer je kolač bio tanak.
  6. Kada kolač porumeni, izvaditi ga iz rerne, pokriti i ostaviti da se ohladi.
  7. Napraviti glazuru tako što čokoladu ili kakao prah pomešate sa šećerom, uljem i 2 kašike mleka i stavite na tihu vatru da se otopi i sjedini. Ako je glazura gusta, dodajte još malo mleka da bi bila glatka i lepo se razlivala. U mom slučaju sam koristila kakao prah.
  8. Preliti kolač glazurom i poredjati sveže maline po celom kolaču, dok se čokolada nije stegla. Posuti odozgo sa kašikom kokosa.
  9. Kada se kolač ohladi seći na kocke i poslužiti. Može dodatno preko svake kocke da se prelije čokolada koja vam je ostala od glazure.



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,140FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,269FollowersFollow
1,302FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Focaccia za početnike u pravljenju iste (kao ja…)

Ova kombinacija focaccie odlična je za večeru, naročito ako je servirate uz jogurt ili kiselo mleko. Ne preterujte sa nadevom - ovo nije pizza 😉 Dodaci su potrebni samo radi arome 🙂

Salata od rotkvica i mladog luka – prava uz roštilj

Mladog luka i rotkvica na pijaci - koliko nam srce voli. Povoljno, za svačiji džep. U to ime, evo najjednostavnije salate - priloga, koji možete pripremiti od tog povrća, a savršeno se slaže uz mesance sa roštilja 🙂