Kolač sa kokosom, kefirom i malinama

dana

Print Friendly, PDF & Email

Sastojci za testo:

  • 1/2 tegle  kefira
  • 1/2 čaše mleka
  • 1/2 čaše ulja
  • 1 čaša kokosa
  • 1/2 čaše seckanih oraha
  • 1 čaša žutog šećera od trske
  • 1 čaša brašna
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašika kakao praha

Za glazuru:

  • 50 g čokolade ili 3 kašike kakao praha
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašika žutog šećera od trske
  •  po potrebi mleka

I još je potrebno:

  • 150 g svežih malina
  •  1 kašika kokosa

Priprema:

  1. U dublju posudu staviti žuti šećer, vanilin šećer i pomešati. Dodati kefir i mleko. Žicom mutiti da se šećer otopi i dobije penasta smesa.
  2. Dodati brašno, kokos, orahe, prašak za pecivo i ulje. Dobro sjediniti da se dobije gusto testo. Zbog kefira će izgledati kao da ste stavili kvasac, vazdušasto.
  3. Testo sipati u manju tepsiju obloženu papirom za pečenje.
  4. Nekoliko kašika testa ostaviti i pomešati sa kakao prahom. Kašikom braon smesu sipati po testu da bude šareno.
  5. Staviti kolač da se peče u zagrejanu rernu na 180°C oko 20 minuta, možda i manje, što zavisi od rerne i debljine testa, a i veličine tepsije koju ste koristili. U mom slučaju mislim da je bilo i manje jer je kolač bio tanak.
  6. Kada kolač porumeni, izvaditi ga iz rerne, pokriti i ostaviti da se ohladi.
  7. Napraviti glazuru tako što čokoladu ili kakao prah pomešate sa šećerom, uljem i 2 kašike mleka i stavite na tihu vatru da se otopi i sjedini. Ako je glazura gusta, dodajte još malo mleka da bi bila glatka i lepo se razlivala. U mom slučaju sam koristila kakao prah.
  8. Preliti kolač glazurom i poredjati sveže maline po celom kolaču, dok se čokolada nije stegla. Posuti odozgo sa kašikom kokosa.
  9. Kada se kolač ohladi seći na kocke i poslužiti. Može dodatno preko svake kocke da se prelije čokolada koja vam je ostala od glazure.



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,961FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,922FollowersFollow
1,304FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Twix krem palačinke

Želeći napraviti neku finu večericu uz mleko...nastadoše ove palačinkice. U suštini, brzo je za napraviti. Konačan rezultat - zadovoljavajući, naravno za one koji dobro podnose slatko...

Smotane zemičke

Ove zemičke pripremila sam neki dan za večeru. Posle sam ih pripremila još jednom, pa još jednom... Hoću reći, mnogo su ukusne, lepe su 🙂 i odlične za večeru.