SASTOJCI:
30 komada krupnih zrelih smokvi
3 komada jaja
150 g žutog šećera od trske
1 dcl maslinovog ulja
2,5 dcl kefira
200 g brašna
1 kesica vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo
PRIPREMA:
- Smokve operite i očistite od peteljki. Manji pravougaoni pleh obložite papirom za pečenje i uključite rernu da se zagreje na 180°.
- U odgovarajuću činiju izlomite jaja i dodajte šećer, vanilin šećer i umutite žicom.
- Dodajte ulje i mutite dalje.
- Sipajte u ovu smesu kefir i promešajte da se sjedini.
- Sada dodajte brašno sa praškom za pecivo i sve lepo sjedinite u glatku smesu.
- Testo sipajte u pripremljn pleh i odozgo poredjajte zrele smokve malo rukom pritisnute da se otvore.
- Stavite pleh u zagrejanu rernu da se kolač ispeče. Kada kolač porumeni proverite čačkalicom da li je pečen, pa ako je čačkalica suva kolač je gotov. Izvadite kolač iz rerne i pleha zajedno sa papirom i ostavite pokriven da se hladi.
- Kada se prohladi, odvojite ga od papira, isecite na kocke, pospite vanilin šećerom i poslužite. Prijatno!
NAPOMENA: ako nemate kefir, može i jogurt.
Recept za: Kolač sa smokvama i kefirom
