Osnovni recept za kuglof

dana

Print Friendly, PDF & Email

Idemo ovako…recept sam dobila neki dan od moje seke (koja, BTW, nema vremena da nam piše iste), ona je recept dobila od njene prijateljice, nakon što je izgustirala pola kuglofa i skontala da je i sutradan divan a ne da se ugušiš, njena prijateljica je dobila recept iz Nemačke, a isti je navodno potekao iz neke tamo pekare. Da znam detaljnije, ja bih precizirala ali…tu mu se gube koreni 🙂 . Da stvar bude bolja, dobila sam ga nakon što mi je seka vratila modlu za kuglof, koju u suštini nemam ni ja…ali je onaj…neki venac, poslužio svrsi. Dakle – isplati se pozajmljivati. Razmišljam šta sledeće da joj pozajmim….

Recept je vrlo jednostavan, suština je zapamtiti 4 sastojka po 250 gr i pola praška za pecivo, ostalo po želji. Dakle, 1kg smese.

Osnovni sastojci:

250 gr šećera
250 gr jaja
250 gr margarina
250 gr brašna
½ praška za pecivo

Dodaci – po želji: voće, čokolada, lešnici, suvo groždje….

Ideja  o jajima u gramima je veoma zanimljiva 🙂 ali ima smisla jer tako recept ostaje u glavi. Ja merila, stvarno, pa sam dobila da je to nekih 5 jaja  (256 gr). E sad…i od veličine jaja puno toga zavisi 🙂 .

      

Prvo umutimo žumanca sa šećerom i dodamo margarin koji je odstojao na toplom. Takodje umutimo, bude to dosta čvrsta masa. Zatim dodamo brašno u koje smo umešali prašak za pecivo. Na kraju, postepeno umešamo ulupana belanca.

      

Kalup blago nauljimo, pospemo brašnom. U osnovnu masu možemo umešati sastojke, možemo ih razbacati postepeno redjajući masu i dodatke…možemo na kraju sipati od gore, pa umešati nožem, da bude šareno…izbor je velik.

      

Ja sam se odlučila da napravim kombinaciju od malina i čokolade. Ne izgleda baš sjajno ali je ukus bio fantastičan! Deo malina sam razbacala po masi, a deo umešala u masu…što ju je učinilo šklj boje ali da ponovim, ukus – divan!

      

Čokoladu sam rastopila na pari, sipala preko mase u kalupu, uzela nož i pravila krugove u masi istim. Tako sam dobila nešto šareno.

S obzirom da je količina prilagodjena baš kalupu za kuglof, nije čudo da ovo baš nije izgledalo najsretnije…no, ostalo je malo kuglofa i za sutradan i mogu potvrditi utiske moje seke, da je divan, ni malo suv i veoma ukusan a naročito jednostavan za spremanje.

      

Kuglof se peče 30 minuta na 180°C pokriven folijom, nakon toga, skinemo foliju i pečemo još 30 minuta na istoj temperaturi. Za svaki slučaj, nakon tog vremena proverimo čačkalicom da li se lepi ili ne i tada izvadimo. Nožem samo rubove opsečemo, ostavimo malo da se prohladi i pažljivo izvadimo na tanjir.

      

Meni to baš nije uspelo najbolje, pošto su maline završile na samom kalupu te su tamo napravile lepljažu za isti, no, to sam iskašikala a ostalo smo smazali sa uživanjem.

Pustite mašti na volju i uživajte u isprobavanju različitih kombinacija. Prijatno!



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

2 KOMENTARA

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,056FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,589FollowersFollow
1,305FollowersFollow
1,960SubscribersSubscribe

Sarma od kiselog kupusa sa orasima

Neki dan sam se pohvalila knjigom koju sam dobila „Narodni kuvar“ i evogac...prvi recept odatle stiže. Isprobano, odlično, mnogo ukusno...što je moja Kraljica Majka rekla: „Ova sarma 5 jezika govori!“ Za neke je ovo obična, posna sarma, za mene – mnogo ukusna i pri tome – jeftina. Jeste da su orasi skup momenat ovih dana...ali ide samo 100 gr, a ostatak...kiseli kupus, pirinač, crni luk...sve dostupno. Dakle, jeftin i obilat, sit ručak za malo para i malo truda 🙂

Rokot krumpli – naslagani krompir

Veoma zgodno jelo, ne preterano skupo, ne preterano jeftino. Potrebno je, po ukusu odnos namirnica, naravno, najviše krompira. Kod nas je to otprilike ovoliko, za četiri osobe: - 7 – 8 većih krompira - 7 – 8 kuvanih jaja - 1 komad domaće kobasice (mislim...može i kupovna ali ne čajna) - barem 2 pavlake ili jedna velika od 400gr - malo mleka - još jedno, presno jaje - soli po ukusu

Mesna pita sa krompirom

Nauljimo tepsiju, neke srednje veličine, uzmemo jednu koru, presavijemo je, stavimo na dno i malo poprskamo uljem. Zatim sa još jednom korom isto ponovimo i na tu drugu pospemo malo fila. Zatim stavimo jednu koru, pa opet film i sve tako redom dok ne istrošimo fil. Od gore ostaje dve smotane po pola kore i izmedju poprskane uljem...