Ovaj recept pravim za svoju decu, posni je iz razloga što su moja deca alergična na mleko, jaja, čokoladu, tako da sve što ovaj recept sadrži odovaraće ljudima koji imaju problem sa tim. Naravno, fil možete praviti po želji, ne mora biti ovaj koji sam ja napisala. Nestao je dok si rekao keks i to su sve deca pojela! 🙂
Potrebno je:
Kora:
200 gr brašna
10 kašika šećera
1 prašak za pecivo
2 dcl kisele vode
0,5 dcl ulja (2 kašike kakao ako želite)
Fil:
1/2l vode (ili sojinog mleka)
2 vanilin šećera
3 kašike gustina,
3 kašike brašna
250 gr margarina
U činiju sipati sastojke za koru i sjediniti ih mikserom. U pleh (38x26cm) sipati smesu i staviti koru da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200°C 15 minuta. Na isti način napraviti još jednu koru. Kada se kore ohlade, modlom za krofne (ili čašom) izvaditi krugove.
Za fil staviti 4 dl vode (ili sojinog mleka) da provri sa šećerom i vanilin šećerom. Sa ostatkom vode (ili mleka) (1 dl) izmutiti brašno i gustin, pa zakuvati u vrelo mleko. Kad se fil ohladi, sjediniti ga sa umućenim margarinom, pa filovati kape. Na jedan krug staviti punu kašičicu fila, preklopiti drugim krugom, pa bočne strane premazati filom i uvaljati u kokos.
Od gore možete kape filovati sa preostalom kremom kao na slici ili ćete svojom voljom praviti glazuru koju želite.
