Kremasti mlinci sa pečenicom i povrćem za super brz i ukusan ručak

dana

Print Friendly, PDF & Email

U subotu je bila ideja da spremim nešto novo, za šta mi treba malo više vremena. Ovo zato što, jel, preko radne nedelje to mogu samo ako planiram da budem u kuhinji do ponoći, pa da mi svi degustatori do tog vremena „pregladne“… Nije da se nije dešavalo već ranije…

I onda se desilo to da je došlo do promene planova, pa je ovo nastao kao ručak na brzaka. Ali, takvi su i najbolji, zar ne?

No, ono što je najvažnije – ovo je bio izuzetno ukusan ručak, spremljen na još izuzetnije lak način. Verujte mi. Ili nemojte. Isprobajte i uverite se 🙂

Sastojci:

  • oko 250 – 300 gr mlinaca
  • 300 gr pečenice
  • 3-4 šargarepe srednje veličine
  • 2 zelene paprike srednje veličine
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašike ulja
  • oko 400 gr kisele pavlake ili 2 čaše
  • 1,5 l vode
  • 2 kockice za supu
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 kašičica peršunovog lista
  • oko 1/2 kašičice sveže mlevenog bibera
  • 100 gr sira (trapist, mozzarela, edamer, kačkavalj…)
  • malo ulja za podmazivanje posude

Za dimenziju pekača oko 17×25 cm, sasvim dovoljno za ručak za 4 osobe.

Priprema:

1 Svo povrće iseckajte na kockice. Što sitnije možete. Ali, nemojte sa čoperom ili slično, jer ćete izgubiti deo od onog punog ukusa koje ovo jelo treba da ima. Povrće u ovom jelu ne treba da bude prekuvano, nego pomalo hrskavo, da se oseti, a ne stopi sa mlincima.

2 Stavite vodu da prokuva i u nju dodajte kockice za supu. Iseckajte pečenicu na sitne kocke (kupite je narezanu na tanko, pa je vi samo dodatno usitnite). Na ulju, blago propržite svo povrće zajedno. Ne dugo, nekih 5 minuta. Sklonite sa ringle. Izlomite mlince na krupnije komade. Prelijte ih provrlom supicom. Ostavite tako 2-3 minuta. Ne treba duže.

3 Proprženo povrće izmešajte sa kiselom pavlakom, dodajte so, biber i peršunov list. Dodajte i nasečenu pečenicu. Ocedite mlince od supe. Dodajte mešavinu pavlake, povrća i pečenice u mlince. Sve zajedno lagano pomešajte.

4 Podmažite pekač uljem. Rasporedite u pekač pola pripremljene mase. Narendajte polovinu količine sira. Rasporedite i drugu polovinu pripremljene mase. Odozgo narendajte ostatak sira.

Stavite sve da se zapeče na 200°C nekih 15-tak minuta. Sir ne treba baš da porumeni, da ne bi postao korica. Treba da ostane mek, kako bi se stopio sa mlincima u svakom zalogaju…

Probajte, verujem da ćete uživati u ovom jelu. Prijatno!



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

88,826FansLike
85FollowersFollow
3,204FollowersFollow
1,218FollowersFollow
1,303FollowersFollow
1,637SubscribersSubscribe

Luda supa od paradajza

Ovako...odmah na početku da najavim da ovo nije moj recept, nego sam ga maznula od jedne moje seke, kojoj ću ga, ako se pojavi na ovim stranicama, odmah uredno prepustiti. Do tad, žao mi je da ne ugleda svetlost dana, pa ću da ga zapišem. E da...i da ne zaboravim, ako vam je malo sumnjiv, uzmite u obzir da je memorisan nakon treće čaše crnog vina. To je moglo učiniti da nastanu sitne greške, ali mislim da do toga ipak nije došlo.

Hrskavi mladi krompir u parmezanu i aromatičnom bilju

Beli luk, parmezan, bosiljak i druge biljčice, dali su krompiru divnu aromu u kojoj smo uživali uz klasičnu salatu od paradajza, paprike i krastavaca. Pre toga neka supica i eto celog obroka.