Kroasani sa sirom

dana

Print Friendly, PDF & Email

Neka mi oproste profesionalci, ali mi to na jugu Srbije ovako radimo. Za ovaj tip testa, kao i za pogače i kiflice, uvek koristim isti recept:

SASTOJCI:

700 gr mekog belog pšeničnog brašna
40 gr svežeg kvasca
1 čaša jogurta, 200ml
1 čaša mleka, 200ml
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
2 jaja
3 kašike ulja
1 margarin
1 jaje za premazivanje
susam ili kim za posipanje
sir za filovanje

Priprema:

  1. Podmesiti kvasac sa mlakim mlekom, kašičicom šećera i malo brašna. Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa brašnom, solju, jogurtom, jajima i uljem.
  2. Testo podeliti na 16 jufkica. Svaku jufkicu razviti prečnika otprilike 25cm, premazati omekšalim margarinom i stavljati jednu preko druge, dva puta po osam komada.
  3. Od dva dobijena testa razviti što veću i tanju koru i svaki deo iseći na 16 kiflica. Filovati sirom.
  4. Staviti u dva pleha po 16 komada kroasana i čekati da nadodju, otprilike sat vremena. Kad narastu, premazati umućenim jajetom i posipati susamom ili kimom.
  5. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C 20 – 30 minuta.



Cacina kuhinjahttp://www.facebook.com/CacinaKuhinja
Više od Cacine kuhinje možete pogledati na FB stranici Cacina kuhinja 🙂 http://www.facebook.com/CacinaKuhinja

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe