Kroasani sa sirom

dana

Print Friendly, PDF & Email

Neka mi oproste profesionalci, ali mi to na jugu Srbije ovako radimo. Za ovaj tip testa, kao i za pogače i kiflice, uvek koristim isti recept:

SASTOJCI:

700 gr mekog belog pšeničnog brašna
40 gr svežeg kvasca
1 čaša jogurta, 200ml
1 čaša mleka, 200ml
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
2 jaja
3 kašike ulja
1 margarin
1 jaje za premazivanje
susam ili kim za posipanje
sir za filovanje

Priprema:

  1. Podmesiti kvasac sa mlakim mlekom, kašičicom šećera i malo brašna. Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa brašnom, solju, jogurtom, jajima i uljem.
  2. Testo podeliti na 16 jufkica. Svaku jufkicu razviti prečnika otprilike 25cm, premazati omekšalim margarinom i stavljati jednu preko druge, dva puta po osam komada.
  3. Od dva dobijena testa razviti što veću i tanju koru i svaki deo iseći na 16 kiflica. Filovati sirom.
  4. Staviti u dva pleha po 16 komada kroasana i čekati da nadodju, otprilike sat vremena. Kad narastu, premazati umućenim jajetom i posipati susamom ili kimom.
  5. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C 20 – 30 minuta.



Cacina kuhinjahttp://www.facebook.com/CacinaKuhinja
Više od Cacine kuhinje možete pogledati na FB stranici Cacina kuhinja 🙂 http://www.facebook.com/CacinaKuhinja

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Punjene zemičke

Ovo je još jedan receptić iz baka Katine riznice isprobanih recepata. Odličan je! Može poslužiti kao doručak, večera (a što da ne...uz neku supicu...i ručkić). Mada...mislim da je namenjen za grickanje od kojeg se čas posla napuni stomak...ali onako, dobro napuni stomak...

Lakumići i kratak video kako ih smotati

Jedni ih motaju u čvor...drugi se misle kako da ih smotaju...ali ono što je svima zajedničko je – da ih svi koji smo ih nekada probali – volimo. Da li sami ili uz supu, uvek dobro prolaze. Važno je samo da ih umesimo tako da nikoga ne može ubiti sa njima 🙂 tj. da budu lagani i vazdušasti. Ovo su lakumići onako kako je mene Kraljica Majka učila 🙂 Što motanje...što testo...