Mamin jednostavan recept za vafle

Ovo je toliko jednostavan recept, da ga je moja Kraljica Majka zamalo, pa još pojednostavila…

Izdiktirala je ona meni to…onako, iz stomaka. Krenem ja praviti…zovem, reko’:“…vidi, mama…neće tu nešto biti dobro, ovo je „zdravo, ‘em mnogo, ‘em jako gusto, ne deluje mi baš kao da će se moći razlivati po kalupu.“

Kaže meni Kraljica Majka (a Kraljicine se reči ne dovode u pitanje 😉 ): „Ma, dobro je to, ništa se ti ne sekiraj, kad dodaš ulupana belanca, razrediće se to…“

Ajd, nastavim ja, sad već nešto razmišljam, od silne „retkoće“ da izvadim na dasku, pa da mesim i očekujem to čudo od belanaca da promeni stvar. Ali, crv sumnje ne da mi mira. Hrabro, uzimam opet slušalicu i zovem Kraljicu Majku: „Vidi…nije da ti ne verujem, al’ možda,…kada mi čuješ umilni glasić mi moj, samo možda, ti sine još neki detalj na pamet…“

Na to će ona: „…e da, samo sam ti vruću vodu zaboravila reći…znaš, na jedno jaje 6 supenih kašika…“ A ja od 5 jaja krenula praviti…što mu dodje „samo“ čudotvornih 30 kašika, koje će učiniti bitnu razliku…I tako, Kraljica je zakon, al’ ume da zafrkne stvar 😉 Dakle, recept, zaista jednostavan, a ukusan.

Sastojci:

• 250 gr margarina (ili putera)
• 250 gr šećera
• 1 vanilin šećer
• 5 jaja
• 500 gr brašna
• 1 prašak za pecivo
• 30 kašika tople vode

Priprema:

1. Margarin ostavljen na sobnoj temperaturi umutiti sa šećerom. Dodati tome žumanca i vanilin šećer.
2. U dobijenu masu, sipati brašno pomešano sa praškom za pecivo i dobro umešati.
3. Postepeno dodavati vodu i mešati. Na kraju dodati ulupana belanca.
   

   

   

4. Pečemo ih u aparatu onako kako već stoji na uputstvu ili kako ste vi naučili da pečete. Ja sam malo mazala svaki put kalup uljem i stavila na najjaču temperaturu, pošto se nama tako najviše dopada. E sad, ja ne znam tačno „naciljati“ količinu, a da dobijem savršen oblik srca, no, mislim da ništa nije savršeno, pa tako ni srca iz aparata 😉
   

   

   

5. Kada se ispeku, stavljati ih na žicu da se hlade. Ovo iz razloga da se ne upare, nego da se lepo ohlade i budu hrskavije.
   

   

   

   

Savršenog su ukusa u kombinaciji sa džemom, u našem slučaju…to je bio džem od jagoda. Prijatno i ne zaboravite vruću vodu 😉

NAPOMENA: iz našeg iskustva…ova će porcija biti duplo pravljena sledeći put, jer naše činije kao da su imale bušno dno.