500 grama heljdinih kora 3 jaja 400 grama sira 1 dl kisele vode 1 kašika praška za pecivo pola šolje ulja ulje za premazivanje
Priprema:
Varjačom umutite 3 jajeta sa 1 dl kisele vode, dodajte sir, prašak za pecivo.
Dobijenom smesom filujte svaku koru posebno i motajte rolate. Pošto su kore od heljde deblje od kora od običnog brašna potrebno je svaku koru malo više prskati uljem i kiselom vodom.
Pre pečenja premazati ih uljem. Peći u zagrejanoj rerni 50 minuta na 200°C.
Uzlivance - neko ih zove razlivance, neko ih pravi na slatko, neko ih pravi na slano, neko ih pravi na tanko, neko na debelo, neko ih pravi "klot", neko sa krompirom, neko na reš, neko na ne-reš 🙂
Ono što je najvažnije, jeste porodica. Čemu slava ako porodica nije na okupu? Kolač može biti lep i manje lep. Ukrasi na njemu mogu biti beli ili rumeni. Mogu uspeti i neuspeti. Ali bez porodice i najdražih sa kime bismo slavu podelili – ona gubi svoj smisao, jer šta je Krsna slava ako ne praznik kada upravo porodica slavi svog sveca?
Da li je ovo gibanica ili gužvara, nije baš i neko pitanje. Za mene su to nebitni detalji. Ono što je najvažnije jeste to – da je zaista jako ukusna i nije teška za stomak. Stvarno. Al’ stvarno 😉 Mi joj vičemo gužvara jer je zgužvana 😀
Obožavam pečeno kestenje, obožavam njihov miris, obožavam osećaj kada držite štaniclu od novina punu pečenog kestenja i grejete ruke promrzle od hladnog vetra...
