Pita od povrća u lisnatom testu

Ovo je klopica koja je…em lepa za oči, za uši…ništa posebno…ali za čulo ukusa – pravo carstvo! Nije je teško napraviti, čak…lako je. Relativno je brzo i jeftino jelo, pa – probajte. Dopalo se čak i našem manjem dečaku, koji baš nije lud za povrćem. Pa…da predjemo na pripremu.

Sastojci:

• ½ kg blok testa (lisnato testo)
• 1 velika glavica crnog luka
• malo ulja
• 200 gr mlevenog svinjskog mesa
• 3 srednje crvene paprike
• ½ kg Minestrone smrznutog mixa (tu ima mnoštvo povrća tipa: krompir, šargarepa, paštrnak, cukini, boranija, grašak, još malo luka, …) a vi možete neko od tih povrća iskombinovati sveže
• 3 kašikice vegete
• ½ kašikice belog bibera
• 4 jajeta
• ½ kašikice soli
• 2 kašike brašna
• 2 dcl mleka
• 2 supene kašike kisele pavlake

Priprema:

1.   
   Iseckate luk na polukrugove i malo, samo minut – dva, na malo ulja ga prodinstate i dodate mleveno meso. Dinstate dok meso ne pobeli i još malo, nekih 10 minuta ukupno.
2. Za to vreme uključite lernu na 200°C da se ugreje i isečete papriku na kriške.
3.   
   Dodate papriku na meso i luk, dinstate 5 – 10 minuta i sipate na to mix ostalog povrća. Nadalje dinstate sve zajedno, sa time što dodate vegetu i biber. Dovoljno je da to radite desetak minuta.
4.   
   Jedan deo blok testa razvijete na brašnu koliko možete. Tepsiju namastite ili nauljite i prebacite preko nje razvijeno testo.
5.   
   Sipate na testo pripremljenu masu od povrća, poravnate je. Opsečete testo oko tepsije i stavite je u lernu na 15 – tak minuta da se testo malo zapeče (a i povrće).
6.   
   Nakon tog vremena, izvadite i prelijete jajima koja ste penasto umutili, dodali brašno, mleko, so i pavlaku.
7.   
   Drugi deo testa takodje razvijete i napravite trakice koje prvo poslažete u razmacima preko tepsije popreko, pa kasnije…isto tako u razmacima…uzduž tepsije.
8. Vratite u lernu na još 15 – tak minuta pečenja.

I…to je to, ukusan ručak je spreman a trebalo vam je otprilike sat vremena za isti. Prijatno!