Sastojci za testo:
- 1 kg brašna
- 2 kašike suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 2 kašičice soli
- 2-3 kašike maslinovog ulja
Za nadev:
- 300 g maslina
- 500 g ćurećeg ili pilećeg parizera
- 300 – 400 g trapista
- oko 400 g kobasice po želji
- po ukusu kečapa i origana
- malo bosiljka
Priprema:
- Prosejati brašno, dodati mu suve sastojke, pa uz dodavanje tople vode, umesiti meko testo. Ostaviti ga 15 minuta, a onda dodati maslinovo ulje, pa snažno izmesiti. Neka udvostruči zapreminu.
- Podeliti testo na 5 približno istih loptica, pomastiti, prekriti najlon – folijom i ostaviti bar 40 minuta u frižideru.
- Izvaditi testo, ostaviti ga još malo, a onda oklagijom rastanjiti na veličinu pleha, premazati kečapom, staviti nadev i masline, posuti origanom i bosiljkom. Neka odmara još malo.
- Peći u zagrejanoj rerni da fino porumeni.
