Sastojci:
- 1 kg brašna
- 3 dcl mleka
- 2 dcl kisele vode
- 1 kocka svežeg kvasca
- 50 gr margarina
- 3 jajeta
- 1 žumance
- 1 kašikica soli
- 1 kašikica šećera
- belance za premazivanje
- semenke za posipanje
Priprema:
- Mleko zagrejati na mlako, šećer staviti u mleko, izmrviti kvasac i ostaviti ga da nadodje. Dodati ostale sastojke i umesiti glatko testo.
- Ostaviti testo da naraste, otprilike 1 sat.
- Podeliti testo na dva dela. Prvi deo testa razviti i oblikovati kao pečurku. Od ostatka testa napraviti male kockice i složiti ih na širi deo pečurke.
- Drugi deo testa razviti, iseći trake i složiti na uži deo pečurke. Napraviti jednu pletenicu i staviti preko testa.
- Namazati belancetom i posuti semenkama, osoliti i peći 25 minuta na 200°C. Smanjiti temperaturu na 150°C i peći još 15 minuta.
