Princes krofne

Sastojci za tijesto:

• 2 dcl vode
• 1 dcl ulja
• 150 gr brašna
• 1 prašak za pecivo
• 4 jajeta

Sastojci za fil:

• 8 dcl mlijeka
• 2 pudinga od vanilije
• 100 gr margarina
• 100 gr šećera u prahu
• 2 vanilin šećera

Priprema tijesta:

1. Prokuhati vodu i ulje i u to dodati brašno sa praškom za pecivo.
2. Skinuti sa ringle i ohladiti.
3. U ohladjeno dodavati jedno po jedno jaje i dobro izmješati.
4. Špricom praviti mle hrpice i peći ih na 200°C 25 minuta.

Priprema fila:

1. Odvojiti malo hladnog mlijeka ( 2 – 3 dcl) u kojem ćemo razmutiti puding.
2. Ostatak mlijeka staviti da vri.
3. U provrlo mlijeko sipati razmućeni puding i skuvati da se zgusne (stalno mješajući da se ne uhvati i ne zgrudva).
4. U prohladjenu kremu dodati margarin koji smo umutili sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, te sve zajedno izmiksati.
5. Tijesto prepoloviti horizontalno i filovati sa kremom.

Prijatno!