Puž burekčići sa prazilukom i sirom

dana

Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 40 min
Kuvanje/pečenje: 40 min
Spremno za: 80 min

Domaće je domaće…

Sastojci:

  • 1,2 kg brašna
  • 2 kašičice soli
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 500-600 ml tople vode

Nadev:

  • 400-500 g prazilika
  • 300-400 g mladog sira
  • po ukusu soli i bibera

500x90-banner-recept-5Priprema:

1 U prosejano brašno staviti so i maslinovo ulje, a onda dodajući postepeno vodu umesiti testo srednje tvrdoće. Kad počne da se odvaja od posude, podeliti ga na 6-7 loptica, nauljiti ih i pokriti da odstoje bar pola sata.

2 Za to vreme, kratko propržiti seckan praziluk, tek da omekša, posoliti, pobiberit. Kad se ohladi, pomešati sa sirom, ili, ako neko ne voli tu kombinaciju, jednostavno odvojiti deo praziluka, pa nadevati koru samo njime…

3BUREKCIKILoptice staviti na pobrašnjen stolnjak, pa oklagijom razvući što više možete. Nauljiti koricu, pa potom ili prebacujući testo s ruke na ruku da se još malo rastegne sredina, a ako vam je to teško, jednostavno krenuti odmah sa tegljenjem kore na stolnjaku. Rastanjiti koru što više, ne mari ako gde god pukne, potom šire krajeve prebaciti prema sredini. Poprskati je sa malo ulja i staviti nadev. Povlačeći stoljnja ka sebi, umotati koru, a zatim savijati u pužić. Tako raditi dok ima materijala.

4 Pećnicu ugrejati, pa peći pitice da fino porumene. Izvaditi, poprskati sa malo vode i vratiti na kratko u pećnicu. Ako želite hrskavije, nemojte ih prekriti kuhinjskom krpom, ako pak želite mekše, ostaviti ih par minuta pokrivene… Poslužiti uz jogurt.



Tackica
Jednostavno - volim da kuvam, za mene je kuvanje inspiracija i antistres terapija posle napornog posla...

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,390FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Štapići od pilećeg belog mesa sa susamom

Veoma jednostavno a opet, malo drugačije pohovano meso. Tačnije...ovo mu dodje neko meso u kaputu 🙂 . Brzo se priprema a odlično služi uz slatko – kiseli umak sa ananasom.

Monkey bread sa prelivom od karamele

Šta je monkey bread (u bukvalnom prevodu – majmunski hleb 🙂 ) i zašto se tako zove? Da krenem sa kraja – nije baš poznato zašto i čemu to ime...ali sem tog imena, ima još nekoliko (ovo će biti moj „slobodan“ prevod: majmunski puzla hleb, lepljivi hleb, arfički kafe hleb, zlatna kruna, štipni me kolač, otkini me kolač, vekna od mehurića, pa čak i majmunski mozgovi 🙂 Dakle....toliko imena za šta?

Uskršnja pogača za šarena jaja

A zašto ta divno ušarana jaja ne bismo sledeći put obradovali drugačijim gnezdom 🙂 ? Evo ideje, napravite im ovu šarenu pletenu uskršnju pogaču, u kojoj će se lepo smestiti za vaš uskršnji ručak 🙂 I pri tome, naučite još jedan način da upletete testo...