Ništa lakše nego za doručak ili večeru pripremiti proju. Takodje, možete je pripremiti i uz neki malo jači ručak, tipa kiseo kupus u raznim varijacijama… Pa onda, za meze uz šunkicu, kulen, pečenicu…
Naravno, meni neizostavno, a vama po želji, kiselo mleko uz proju. Jednostavna i odlična kombinacija.
E sad, desi se to da ispečete proju uveče, a sutra, za doručak, već morate da se nalivate vodom, jogurtom, čime god, ako nećete da se ugušite, jer se proja isuši. To nije slučaj sa ovom. Pekla sam je uveče i…sutradan, posle posla (a to je bilo nekih 18h), sa radošću sam snimila još koje parče u tepsiji. Maznem komad i oduševim se. Proja, još uvek vlažna, čini mi se, još bolja nego sinoć. Odlično. Ovaj recept za proju mi ostaje za ubuduće.
I zato, rado ga delim i sa vama. Uživajte!
Recept za proju svežu i sutradan
Odlična proja, koja i sutradan zadržava vlažnost.
Dimenzija tepsije:
Koliko soli ide u recept?
Napomena:
Sastojci:
- 3 jajeta
- 2 dcl jogurta
- 2 dcl kisele vode
- 1 dcl ulja
- 250 gr belog sira u kriškama, slanog
- so u zavisnosti od sira
- 12 kašika kukuruznog brašna
- 4 kašike oštrog brašna tip 500 (može i drugo „obično“ belo brašno)
- 1 kesica praška za pecivo
Priprema:
1 Izmešajte jaja, jogurt, kiselu vodu, ulje. Sir izmrvite u drugoj posudi, pa ga dodajte u prethodnu masu. Ako sir nije dovoljno slan, dodajte soli. Posebno izmešajte brašna sa praškom za pecivo, pa dodajte u jogurt, jaja…
2 Podmažite tepsiju u kojoj ćete peći proju (uljem, margarinom), pa sipajte masu. Pecite u rerni ugrejanoj na 200°C 10 minuta, smanjite temperaturu na 180°C i tako pecite još 20 minuta. Proverite čačkalicom, ako izlazi suva – proja je pečena.
Poslužite je uz kiselo mleko i uživajte!
