Rolat sa dimljenom piletinom

Testo za rolat:

• 100 g maslaca
• 150 g brašna
• ½ l mleka
• pola kašičice praška za pecivo
• 3 jajeta
• malo soli

Nadev:

• 2 dimljena bela mesa
• 100 g kiselog mleka
• 100 g majoneza
• dosta peršunovog lista

Priprema:

1. Otopite maslac na niskoj temperaturi, dodajte mu brašno i mešajte da se dobro sjedini. Sipajte, zatim, mleko u 2-3 puta, mešajući sve vreme. Kuvajte nekoliko minuta.
2. Kada se masa ohladi, dodajte joj so, prašak za pecivo i jedno po jedno jaje. Mutite mikserom posle dodavanja svakog jajeta.
3. Izručite u podmazan pleh i pecite 15-20 minuta u rerni zagrejanoj na 225˚C. Možete peći i na peki papiru. Rolat izručite na peki papir.
4. Sitno iseckajte belo meso. Pomešajte sve sastojke i premažite testo.
5. Urolajte ga i ostavite u frižideru najmanje pola sata.