Testo za rolat:
- 100 g maslaca
- 150 g brašna
- ½ l mleka
- pola kašičice praška za pecivo
- 3 jajeta
- malo soli
Nadev:
- 2 dimljena bela mesa
- 100 g kiselog mleka
- 100 g majoneza
- dosta peršunovog lista
Priprema:
- Otopite maslac na niskoj temperaturi, dodajte mu brašno i mešajte da se dobro sjedini. Sipajte, zatim, mleko u 2-3 puta, mešajući sve vreme. Kuvajte nekoliko minuta.
- Kada se masa ohladi, dodajte joj so, prašak za pecivo i jedno po jedno jaje. Mutite mikserom posle dodavanja svakog jajeta.
- Izručite u podmazan pleh i pecite 15-20 minuta u rerni zagrejanoj na 225˚C. Možete peći i na peki papiru. Rolat izručite na peki papir.
- Sitno iseckajte belo meso. Pomešajte sve sastojke i premažite testo.
- Urolajte ga i ostavite u frižideru najmanje pola sata.
