Rustic Bread – recept za rustični hleb

Sastojci:

• 4 šolje (šolja= 2dl) brašna
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera
• 1 vrećica instant kvasca
• 2 šolje tople vode
• 1+1 kašika maslinovog ulja

Priprema:

1. Sjediniti brašno, so, šećer, kvasac, 1 kašiku maslinovog ulja, pa dodati toplu vodu.
2. Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto. Mijesiti 10-tak minuta.
3. Od tijesta oblikovati loptu, pa staviti u uljem premazanu posudu. Prekriti i ostaviti na toplom da se udvostruči.
4. Zatim tijesto premijesiti i na pobrašnjenoj radnoj plohi oblikovati 2 lopte. Svaku ovlaš posuti brašnom, pa staviti u pleh (obložen papirom za pečenje). Prekriti i ostaviti oko 40 minuta.
5. Pećnicu zagrijati na 200°C. Oblikovani hljeb zarezati nožem, pa peći nekih 30-tak minuta.
6. Pečen hljeb ostaviti prekriven 10-tak minuta, pa poslužiti!