Jednostavan recept za ukusnu salatu sa tunjevinom koji možete prilagoditi postu ako upotrebite tofu sir, a ako ne volite, možete i da ga izostavite.
Sastojci:
- 1/3 konzerve tunjevina u salamuri
- 6 komada marinirani šampinjoni
- 3 komada čeri paradajz u salamuri
- 30 g praziluk
- 1 mala glavica crni luk
- 1 mala sveža paprika crvena
- 30 g tvrdi kravlji sir
- 1 šaka rukola sveža
- prstohvat morska so
- 1 kašika maslinovo ulje
- 1 kašičica limunovog soka
Priprema:
Listove rukole oprati i dobro ocediti. U posebnu činiju iseckati na listiće marinirane šampinjone. Svežu crvenu papriku iseći na kockice. 
Praziluk iseći na kolutiće i crni luk na rebarca. Svo povrće dodati u činiju sa šampinjonima.Tvrdi kravlji sir iseći na male kockice.
Uzeti odgovarajući tanjir i staviti rukolu i začinite je sokom od limuna i morskom solju. Preko staviti pomešane šampinjone, prazi luk, crni luk i papriku. Na vrh staviti tunjevinu i posuti kockicama sira i maslinovim uljem. Ukrasiti čeri paradajzom iz salamure. Ohladiti i poslužiti.
U mom slučaju je korišćen čeri paradajz iz tegle i šampinjoni marinirani, koje sam ja sama spremala.
