Savršeno jelo od sveže juneće kolenice

dana

Print Friendly, PDF & Email

Sastojci:

  • ulje
  • 4 komada sveže juneće kolenice (oko 200 g svaki)
  • so i biber po ukusu
  • brašno
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 šolja isečenog celera
  • 1 šolja isečene šargarepe
  • 3 lista lovora
  • 2 kašičice timijana
  • 1 šolja crvenog vina
  • 500 ml juneće supe (upotrebite kocku za supu)
  • 4 velika paštrnjaka isečena na tanke trake

Priprema:

Sameljite luk, celer i šargarepu u blenderu ili ih iseckajte jako sitno. Posolite i pobiberite komade mesa. Uvaljajte ih sa svih strana u brašno. Otresite višak brašna, pa spustite meso na zagrejano ulje. Pržite ga 2-3 minuta sa svake strane.

Izvadite meso, a u tiganj dodajte luk i dinstajte ga oko 2 minuta. Stavite, zatim, i celer i šargarepu i dinstajte ih oko 1 minut. Posolite i pobiberite i umešajte lovor i timijan. Posle 1 minut sipajte vino i supu. Kada proključa smanjite temperaturu.

Vratite meso u tiganj i nastavite sa kuvanjem još 2 sata.

Paštrnjak isečen na kolutove ili uzdužno stavite u pleh, premažite sa vrlo malo ulja i ispecite. Proveravajte, neka bude mekan, ne sme da bude reš. Posolite ga i služite kao prilog mesu.



Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,023FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,851FollowersFollow
1,303FollowersFollow
2,180SubscribersSubscribe

Bavarsko pecivo – recept kao iz pekare

Ovo pecivo inače obožavam, no...malo mi tu pekari prave smetnju sa nekom ogromnom cenom po pecivu. Tako da...baš me je obradovao mangup neki dan kada mi je poslao link do recepta za isto. Nisam se ni setila da ga potražim sama. Od tada, dva puta sam pravila i polagacko sklapam kockice koja varijanta oblikovanja mi više odgovara...

Krompir čorba

Recept (ako za ovo postoji „recept“ ) jednostavan, jeftin i rezultat – ukusan. Pripremimo ½ kg krompira, 1 glavicu crnog luka, 0,5 dcl ulja, 1 kašiku brašna, 1 kašiku aleve paprike, 3 lovorova lista, 3 kašikice vegete, 1 kašikica soli, može bibera i 1 ½ l vode.