„Alo, mama…kako praviš onaj tvoj kupus? Imam (bar mislim) sve što mi treba, samo ne znam šta ću sa tim…“ Kupila sam:
— glavicu kupusa od ni manje ni više 1,748kg (koštala me oko 50din)
— 1 veeeeeliku glavicu luka (sad jel’ to nekih 10 – tak dinara…) (a moglo je i dve srednje)
— 5 – 6 srednjih krompira (dodatnih 30 – tak dinara)
— 300 gr šnicli od svinjskog buta (95 din)
Ono što još treba, a imala sam kući (jeeee):
— ulje
— biber, vegeta, so, crvena mlevena paprika, šećer
— može i 1 zelena paprika (to je bila moja umetnička sloboda)
— e da…i voda 😉
Cene sam napisala zato što sam se na kraju sračunala da je ovo odlično jelo! Kao prvo ukusno je, kao drugo svi to volimo, treće, dok se kuva mogu raditi i druge stvari, četvrto…bude od ove količine za dva dana na nas četvoro i kad sve saberem i podelim, izadje nas 100 din ručak za četvoro po jednom danu!
Kako ga moja mama kuva? E isto tako sad i ja…jaka fino!!! 😉 Krenemo od…pa recimo mesa, da ga pripremimo. Operemo dobro šnicle i naseckamo na sitne kocke. Stavimo sa strane i predjemo na luk. Iseckamo ga na sitno a može i u nekom superextramegagiga secku…Sipamo ulja u veliku (najveću) šerpu da dobro pokrije dno, dinstamo luk i posle na to dodamo meso. Ostavimo ga da se malo dinsta na luku dok ne dobije belu boju, odnosno dok ne izgubi onu svoju crvenu i onda dodajemo začine (pre vode). Po maminim uputstvima, ja sam turila 5 kašikica vegete (kasnije dodala još dve kašikice), 1 ravnu kašikicu bibera, 3 kašikice šećera i pola kašikice soli (ovo sam posle dodala, jer sam ufonjana od ovih vegeta i količine soli u njima) i ostavila da se meso još nekih pola sata dinsta tako, sa začinima a bez vode. Posle toga, dodamo samo malo vode, možda 2dcl, tek da imamo u šta umešati crvenu papriku. Dodamo od nje (paprike) 1 uvrh punu supenu kašiku a može i malo više. Tu već možemo ubaciti papriku da da šmek. Ostavimo tako meso još malo da se krčka, sredimo krompir i kupus. Oba iseckamo na sitne kockice, operemo i dodamo krompir a za njim i na njega odmah i kupus. To će biti krcata šerpa. No, ne treba naliti vode do gore jer kupus dobro splasne, ali treba naliti barem do pola šerpe i mešati povremeno. Poklopiti i ostaviti da se kuva…pa ne znam, meni se kuvalo još 2 sata (i ako verovatno ne treba ali i ne smeta), pošto sam svašta obavljala za to vreme. E pa tako…to je jedan jednostavan recept, jeftin i ukusan pre svega, možda seljačko, obično jelo ali ga svi volimo 🙂
jedva cekam danas da rucamo 😀
Gladan si mangupe? Biće, biće i ja sam!!!
Kokice, ja obožavam kupus i brzo ću da isprobam tvoj recept.
Ja ga pravim drugačije, a čim nadjem vrmena napisaću ti ovde
pa ti možeš da probaš moj 🙂
….ajde kad već pišeš recepte napiši konkretno šta treba i kratak postupak i nemoj da pokušavaš da budeš duhovita,ja nisam recept ni do pola pročitao…kao da čitam roman..
Dakle, anonimni, mogao si i da ne budeša anoniman ako si faca da bljuješ po nečemu. Nego, suština ovog bloga i nije da budu suvoparni recepti, toga i onako imaš na tone po netu, knjižarama, babskim fiokama i tako to. Suština je da nam približi kuvanje na onaj najprostiji način…da svako može prateći duhovit i neduhovit tekst da napravi isto to jelo. Znači, da si možda pročitao do kraja, bez problema bi skuvao jelo iz naslova i čak bi ti se i dopalo. Dakle, kome se ne dopada način na koji je ovaj blog vodjen, slobodno neka šeta dalje, od toga ćemo mi i dalje kuvati na potputno isti način. Veruj mi, ima onih kojima se to dopada. Znaš kako kažu, kome se ne svidja, nek ne gleda…
lijep recept i ja ga slicno pravim, a volim ga jesti:)
Slatki kupus obožavam ali sa junetinom. 😀
Milice, biće da je tako još i bolji 🙂
Recept je super, a posebno mi se svidja nacin na koji je napisan. Sve pohvale!!!
Marija, hvala za pohvale…a kupus…nema da omane 😉
Marija, imali smo malih nevolja, pa nam se pogubilo par komentara. Znamo da si dobila desetku od verenika za kuvanje i drago nam je da smo barem mrvicu učestvovali u tome 🙂
Ja to isto pravim ali sa mlevenim mesom, i eventualno malo pavlake na kraju, pa je skoro kao Sekelji gulaš.
Hmmm, Zvonce, zašto da ne, mogu baš probati i tako 🙂 hvala za ideju 🙂
Ovde fali paradajz-sok ili sveži paradajz jako sitno iseckan. I neverovatno mi je da na tu količinu treba toliko vegete i soli!
Nekome fali, nekome ne fali, stvar ukusa 🙂 Mi ga jedemo ovako, neko sa paradajzom. A vegeta i so…takodje svako može da smanji po svom ukusu,…ali ko proba ovako, taj uživa 🙂
Pozdrav!
Kupus obozavam sa junetinom a ovo vegeta i so to ne konzumiramo plasimo se visokog pritiska
Poštujemo različite ukuse, strahove, zdravlje – svako naravno kuva i prilagodjava se svom ukusu, mogućnostima, zdravstvenim potrebama. Pozdrav!
Ovo bi bio sjajan recept da nema vegete, a da ima svežeg peršuna, lovora, malo šargarepe i celera. Odoh da pravim tako.
Naravno da može i tako 🙂 Mi koristimo vegetu ali znam da je ne vole svi u kuhinji, tako da, prijatno u svežoj varijanti 🙂
Recept je super, samo ja koristim junetinu ili jagnjetinu, dodam mrkvu i 1 paradaj, umjesto vegete kocku za supu, a kupus prethodno obarim dva do tri minuta. Isprobaću vaš recept jer u svakom slučaju svinjetina je jeftinija od drugog mesa.
E Dragice…upravo to, može ovo i mnogo bolje…ali kada su oni „tanki“ dani, super je! A da…većina se ne slaže sa vegetom 🙂 i to poštujem…jedino za ove današnje (tu sam i ja) brze domaćice, vegeta je ekspres varijanta 😉 Junetina je mnogo bolja, zaista…ali 😉 …to nam je što nam je…ponekad 😉
Moze li piletina? imam karabatke bez kostiju..
Mislim da bi moglo, što da ne, biće ukusno i sa time 🙂
Samo da javim…ja probala sa piletinom I bilo je super…nagovaram muza vec 20 god I nece da jede nema sanse..kaze ne voli to je bljak…e skuvala ja a on kaze…pa moze ovo da se jede :)..(izgleda da svekrvin recept nije bio bas najbolji 😉
Hvala :))
:D:D:D:D:D Ma nemoguće da svekrvin nije bio dobar 😉 😉 to ne može da se desi, njihove mame uvek najbolje kuvaju 😉 (kaže mama dva dečaka 🙂 ) Baš me raduje da je moglo da se jede 🙂 Mi to obožavamo…ja samo zaboravim na to jelo, a u suštini je lako napraviti i nije ni skupo! Hvala na javljanju!
Evo sedim sa suprugom i citamo recepte pijuckamo i mezetisemo dok kuvamo sladak kupus.Mi kuvamo sa jagnjetinom,ali ipak mislimo da puno zacisi i gde je kupus uzgajan.Mi smo u Hannovetu l zivotno iskustvo 74&71.i rado jos ucimo.Viktor i Jelena.
Viktore & Jelena, 74&71, veliki pozdrav za vas! Baš znate da uživate 🙂 Za svaku pohvalu je što i sa „sitnim“ životnim iskustvom i dalje rado učite, ne mogu se svi time pohvaliti. Slobodno podelite sa nama nešto iz vašeg iskustva…mi tek imamo šta da učimo! Sve najbolje i veliki pozdrav još jednom!
Hvala puno na receptu! Još uvek se kuva, ali sam malo probao pošto me miris mami 🙂
Naravno da svako napravi malo drugačije, u tome i jeste umetnost, te sam dodao skoro pola kile paradajza i propustio ga prvo kroz secka da nema ljuskice. Takodje moj ćale (porodični kuvar) nije stavljao krompir pa sam ga i ja preskočio. Ali, ovako ili onako, hvala ti na suštini kako se kuva, sada je lako promeniti ovo ili ono! Puno pozdrava iz Kalifornije 🙂
🙂 Nema na čemu 🙂 naravno da se svašta može doraditi, ni ja ne pravim uvek na isti način 🙂 A, baš bih mogla probati i na ovaj, kako ste vi napravili. U principu, i meni je uvek frka oko nekog jela da mi barem otprilike kažu kako se pravi…pa se posle lakše snaći 🙂 Uživajte u ručku i pozdrav iz Vojvodine 🙂