Šešir pogača

dana

Print Friendly, PDF & Email

Sastojci za testo:

  • 800 g brašna
  • 3-4 kašičice suvog kvasca
  • 2 kašike šećera
  • 2 kašičice soli
  • 1 jaje
  • 200 g otopljenog margarina
  • 1 šolja mleka
  • 2 kašike kisele pavlake

Sastojci za premaz:

  • 1 jaje
  • malo semenki po izboru

Priprema:

  1. Od navedenih sastojaka, uz dodavanje tople vode, umesiti meko testo. Ostaviti malo margarina za premazivanje. Mesiti dok testo ne počne da se odvaja od zida posude. Ostavit ga na toplom da se udvostruči, pa ga podeliti na tri dela i jedan manji, za cvetić.
  2. Jednu loptu podeliti na sedam manjih. Šest razviti oklagijom, premazati margarinom i poslagati jednu na drugu. Sedmu lopticu razviti u koricu, iseći na trake, isplesti mrežicu i staviti preko ostalih kora. Staviti testo u sredinu pleha, to će biti srednji deo šešira.
  3. Za obod, drugu loptu razvući, pomastiti i smotati u rolat. Staviti rolat oko prvog dela.
  4. Treći deo testa podeliti na tri loptice i svaku razvući u pantljiku za pletenicu. Uplesti pletenicu koja će biti drugi deo oboda. Pletenica treba da bude dovoljne dužine da se može omotati oko prvog dela oboda. Od najmanje loptice formirati cvetić koji će biti ukras.
  5. Složenu pogaču ostaviti da odmori još malo. Odvojiti belance i žumance. Žumancetom premazati srednji deo šešira i posuti susamom. Prvi deo oboda premazati belancetom i posuti lanom, a pletenicu premazati umućenim ostatkom belanceta i žumanceta i posuti curikotom. Cvetić takođe premazati umućenim jajetom i posuti semenjem. Pogaču peći da lepo porumeni.



Tackica
Jednostavno - volim da kuvam, za mene je kuvanje inspiracija i antistres terapija posle napornog posla...

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,390FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Osnovni recept za kuglof

Idemo ovako...recept sam dobila neki dan od moje seke (koja, BTW, nema vremena da nam piše iste), ona je recept dobila od njene prijateljice, nakon što je izgustirala pola kuglofa i skontala da je i sutradan divan a ne da se ugušiš, njena prijateljica je dobila recept iz Nemačke, a isti je navodno potekao iz neke tamo pekare. Da znam detaljnije, ja bih precizirala ali...tu mu se gube koreni 🙂

Gomboci na 3 načina: čorbica, sa zaprškom i u prezli

Gomboci su jedno od onih jela koje me podsećaju na detinjstvo. Majka nam je davala da ih „motamo“ zajedno sa njom. Pravili su se mali za čorbu, malo veći za gomboce sa zaprškom i oni najveći, punjeni šljivama ili domaćim pekmezom od šljiva. Iskreno, ne znam koje od toga više volim...