Sastojci:
- 500 g brašna
- 2 kašike suvog kvasca
- 1 ravna kašičica soli
- 2-3 kašike šećera
- 1 jaje
- 1 šolja ulja
- 2 kašike slatke pavlake
- 1 šolja mleka
- 1 vanilin šećer
- 1 kašičica sitno narendane limunove korice
- tople vode po potrebi
Za posipanje:
- 100 g čokolade u prahu
- nekoliko kašika šećera pomešanog sa vanilin šećerom
Za premaz:
- 1 jaje
Priprema:
- Prosejati brašno, pa mu dodati sve sastojke i, uz dodavanje tople vode po potrebi, umesiti mekše testo. Ostaviti ga na toplom da raste.
- Premesiti testo, pa ga podeliti na pet lopti. Svaku rastanjiti oklagijom.
- Četiri korice premazati uljem, posuti šećerom i čokoladom u prahu, a petom prekriti ostale kore. Blago pritisnuti rukama testo i jos malo razvući.
- Nožem iseći na osam delova, idući od sredine prema ivicama testa, ali završiti rez na oko 1 cm od kraja.
- Vrh svakog trougla provući sa unutrašnje strane i okrenuti za 360 stepeni.
- Premazati umućenim jajetom i ostaviti da odmara.
- Pre pečenja, napraviti zarez u svakom trouglu, pa provući vrh kroz njega, povlačeći ga slobodno ka sredini pleha. Malo prstima raširiti korice da se vidi fil.
- Isto uraditi i sa ostalim delovima.Vrhove spojiti u sredini pleha.
- Ivice pogače blago prstima stisnuti da se dobije oblik latice.
- Još jednom premazati pahulju jajetom i peći u ugrejanoj pećnici da fino porumeni.
- Izvaditi iz pećnice, pokriti čistom krpom i ostaviti da se postepeno ohladi.
