Sastojci za testo:
- 400 g brašna
- 1/2 kašičice soli
- 2 kašike šećera
- 1 šoljica otopljenog margarina
- 2 kašike kiselog mleka
- 2 kašičice suvog kvasca
- 1 kašičica rendane kore pomorandže
- 1 burbon vanilin šećer
- po potrebi tople vode
- 1 jaje
Sastojci za fil:
- nekoliko kašika džema po izboru
Priprema:
- Prosejati brašno i izmešati ga lopaticom sa solju, šećerom, vanilin šećerom, margarinom, narandžinom koricom i suvim kvascem. Jaje umutiti viljuškom, dodati mu kiselo mleko, pa sipati u brašno. Malo po malo dodajući tople vode, umesiti gipko testo i ostaviti da udupla zapreminu.
- Podeliti testo na loptice željene veličine, moje su bile veličine dečije pesnice, pa razvući koricu. Svaku zaseći sekačem za pizzu na trakice, u donjem delu, a u gornjem staviti džem. Preklopiti testo preko džema, pa zaviti u rolatić.
- Rolatić zaviti u krug i formirati venčić, spajajuci krajeve. Ostaviti na toplom da odmaraju. Pre pečenja ih premazati umućenim jajetom i peći do fine zlatne boje. Gotove venčiće posuti šećerom u prahu i poslužiti uz kafu ili čaj…
