Starinski kolač na kašike iliti recept za masnu piškotu

Verzija sa pekmezom od suvih šljiva i svežih bresaka

dana

Print Friendly, PDF & Email

U zadnje vreme, „fensi“ je postalo biti starinski 🙂 Tako gledano, ovo je baš fensi recept. Isčupala sam ga iz neke moje sveske, stare, pisane pre 25 godine… No, i onda nije bio u svesci, nego na papiriću. A kukala sam, tražila, čini mi se od mamine i tatine komšinice, tetka Julke. Ali, neću tvrditi… tako se nekako sećam (no, sećanje me često vara, kao da imam sto godina, a ne 42…)

Svejedno, htedoh zapravo reći, volim starinske kolače, najviše zbog njihove jednostavnosti. To ne znači da ne treba isprobavati nove, izmišljati nove, naprotiv, ja sam za. Ali, s’ vremena na vreme, valja isčupati i nešto ovog tipa.

Ne treba vam vaga, ne trebaju vam nikakvi posebni sastojci. Varijanta pekmeza od šljiva može se zameniti nekim drugim (mada, ja ne bih), a ako nemate bresaka, uvek ih možete zameniti nekim drugim voćem. Višnje ili šljive bile bi savršene u ovom kolaču, jednako koliko su i breskve.

Naravno, mogla sam iseckati breskve na polukrugove, pa ih slagati jednu preko druge, kako je to sada moderno (barem fotke tako govore), ali onda to nije to. Ovako je kolač zadržao dovoljno starinski šmek, a čak je i jednostavnije za seckanje nego onako.

Pripremićete ga jako brzo. Uživati možete i u toplom, a i sutradan, samo se potrudite da ga upakujete da se ne suši. Bude jako ukusan, mekan, sočan i vazdušast. Šteta je izgubiti taj ukus sušenjem…

Da, samo da napomenem, ja sam, naravno, pravila duplu porciju, a sastojci koje delim sa vama su za simplu.

[recipe title=“Starinski kolač na kašike iliti recept za masnu piškotu“ servings=“15-tak parčadi“ time=“15 min priprema, oko 30 minuta pečenje“ difficulty=“jako laka priprema“ image=“/wp-content/uploads/2018/09/Starinski-kolač-na-kašike-5.jpg“ description=“Starinski kolač, tipa smućkaj pa prolij, dodaj malo voća i ispeci. Vazdušast, sočan, ukusan. Veoma se brzo i lako priprema.“][recipe-notes title=“Dimenzije tepsije:“]30x20cm ili prečnik 28cm[/recipe-notes][recipe-notes title=“Napomena:“]Kašike u sastojcima treba da budu ne uvrh pune, ne ni baš baš ravne, nego onako, normalno pune (valjda me razumete)[/recipe-notes][recipe-ingredients title=“Sastojci:“]

  • 20 kašika brašna
  • 2 jajeta
  • 1 kašičica soda bikarbone
  • 17 kašika mleka
  • 12 kašika šećera
  • 15 kašika ulja
  • 2 kašike prezle
  • kristal šećer za posipanje
  • 2 uvrh pune kašike pekmeza od šljiva
  • 3 veće breskve[/recipe-ingredients][recipe-directions title=“Priprema:“]

1 Cela jaja (hoću reći, ne treba razdvajati belanca i žumanca) i šećer umutite mikserom, da bude penasto. Tome dodajte ulje, kašiku po kašiku, lagano mešajući žicom za mućenje. Nakon toga, dodajte i mleko, malo po malo.

2 Brašno i soda bikarbonu pomešajte u većoj posudi. Lagano brašnu dodajte masu od jaja, šećera, mleka i ulja. Izmešajte da bude jednolična masa. Dodajte i pekmez od šljiva, umešajte da se sjedini sa ostalom masom.

3 Operite breskve, ogulite ih od kožice. Presecite na pola (izvadite košticu), pa onda seckajte na polukrugove, a njih još usitnite na nešto slično kockicama. Na breskve pospite 2 kašike prezle i izmešajte. Posipamo ih prezlom da baš ne propadnu na dno tepsije (a i ne smeta ukusu, naprotiv).

4 U tepsiju stavite papir za pečenje (ja koristim one sa nekim „kamenim“ namazom, pa ne treba baš ništa). Sipajte masu i poravnajte. Pospite breskvama, treba da pokriju celu površinu, inače će biti „trči, trči, pa breskva“ a to nije fin kolač sa breskvama…

Konačno, preko bresaka pospite kristal šećer, da dobijete pomalo hrskavu koricu.

5 Stavite kolač da se peče na 200°C oko 25 minuta, dok ne porumeni. Pre nego što ga izvadite, proverite da li čačkalica izlazi suva iz njega, ako ne, potrebno je peći još koji minut.

Kolač možete servirati još vruć, a jednako je ukusan i hladan, kako god, uživajte![/recipe-directions][/recipe]



Kokica
Kokicahttps://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

1 KOMENTAR

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,616FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Mix punjenih paprika, tikvica i paradajza u soku od paradajza

Kako god, evo paprike ovaj put u društvu tikvica i paradajza. Mogu vam reći, kombinacija je naišla na opšte odobravanje 🙂 a bilo je zanimljivo igrati se eci - peci -pec - šta ću sad da probam...

Baklava sa višnjama – divan kolač

E sad...sve to treba poslagati (10 min posla). Uzmemo jednu tepsiju srednje veličine i nauljimo je. Kore isečemo na dimenziju tepsije (bolje je tako)...ja stavim tepsiju na njih i opsečem (nisam baš otkrila Ameriku...). Jogurt, jaja, prašak za pecivo, vanilin, šećer i ulje dobro umutimo. Na dno tepsije stavimo dve kore pa premažemo masom. Na to jednu koru, pa rukom dobro cedimo višnje i razbacamo jednu do dve šake.

Recept za panceroti

Pojam dobrog, zapravo ne dobrog, nego odličnog, pancerotija za mene je bio i ostaće panceroti iz subotičkog "Hambi"-ja, tamo nekih 80-tih, 90-tih (nisam više sigurna ni u deceniju), gde smo se svi tovarili sa njim, tortiljama, sendvičima i generalno, svime po redu. I tako, sve dok nisu odlučili da poruše Narodno pozorište i ubiju srce Subotice, Hambi i Yu fest 😉 (manje više za kulturu 😉 , stomak je bitan).