Starinski kolač na kašike iliti recept za masnu piškotu

Verzija sa pekmezom od suvih šljiva i svežih bresaka

dana

Print Friendly, PDF & Email

U zadnje vreme, „fensi“ je postalo biti starinski 🙂 Tako gledano, ovo je baš fensi recept. Isčupala sam ga iz neke moje sveske, stare, pisane pre 25 godine… No, i onda nije bio u svesci, nego na papiriću. A kukala sam, tražila, čini mi se od mamine i tatine komšinice, tetka Julke. Ali, neću tvrditi… tako se nekako sećam (no, sećanje me često vara, kao da imam sto godina, a ne 42…)

Svejedno, htedoh zapravo reći, volim starinske kolače, najviše zbog njihove jednostavnosti. To ne znači da ne treba isprobavati nove, izmišljati nove, naprotiv, ja sam za. Ali, s’ vremena na vreme, valja isčupati i nešto ovog tipa.

Ne treba vam vaga, ne trebaju vam nikakvi posebni sastojci. Varijanta pekmeza od šljiva može se zameniti nekim drugim (mada, ja ne bih), a ako nemate bresaka, uvek ih možete zameniti nekim drugim voćem. Višnje ili šljive bile bi savršene u ovom kolaču, jednako koliko su i breskve.

Naravno, mogla sam iseckati breskve na polukrugove, pa ih slagati jednu preko druge, kako je to sada moderno (barem fotke tako govore), ali onda to nije to. Ovako je kolač zadržao dovoljno starinski šmek, a čak je i jednostavnije za seckanje nego onako.

Pripremićete ga jako brzo. Uživati možete i u toplom, a i sutradan, samo se potrudite da ga upakujete da se ne suši. Bude jako ukusan, mekan, sočan i vazdušast. Šteta je izgubiti taj ukus sušenjem…

Da, samo da napomenem, ja sam, naravno, pravila duplu porciju, a sastojci koje delim sa vama su za simplu.

[recipe title=“Starinski kolač na kašike iliti recept za masnu piškotu“ servings=“15-tak parčadi“ time=“15 min priprema, oko 30 minuta pečenje“ difficulty=“jako laka priprema“ image=“/wp-content/uploads/2018/09/Starinski-kolač-na-kašike-5.jpg“ description=“Starinski kolač, tipa smućkaj pa prolij, dodaj malo voća i ispeci. Vazdušast, sočan, ukusan. Veoma se brzo i lako priprema.“][recipe-notes title=“Dimenzije tepsije:“]30x20cm ili prečnik 28cm[/recipe-notes][recipe-notes title=“Napomena:“]Kašike u sastojcima treba da budu ne uvrh pune, ne ni baš baš ravne, nego onako, normalno pune (valjda me razumete)[/recipe-notes][recipe-ingredients title=“Sastojci:“]

  • 20 kašika brašna
  • 2 jajeta
  • 1 kašičica soda bikarbone
  • 17 kašika mleka
  • 12 kašika šećera
  • 15 kašika ulja
  • 2 kašike prezle
  • kristal šećer za posipanje
  • 2 uvrh pune kašike pekmeza od šljiva
  • 3 veće breskve[/recipe-ingredients][recipe-directions title=“Priprema:“]

1 Cela jaja (hoću reći, ne treba razdvajati belanca i žumanca) i šećer umutite mikserom, da bude penasto. Tome dodajte ulje, kašiku po kašiku, lagano mešajući žicom za mućenje. Nakon toga, dodajte i mleko, malo po malo.

2 Brašno i soda bikarbonu pomešajte u većoj posudi. Lagano brašnu dodajte masu od jaja, šećera, mleka i ulja. Izmešajte da bude jednolična masa. Dodajte i pekmez od šljiva, umešajte da se sjedini sa ostalom masom.

3 Operite breskve, ogulite ih od kožice. Presecite na pola (izvadite košticu), pa onda seckajte na polukrugove, a njih još usitnite na nešto slično kockicama. Na breskve pospite 2 kašike prezle i izmešajte. Posipamo ih prezlom da baš ne propadnu na dno tepsije (a i ne smeta ukusu, naprotiv).

4 U tepsiju stavite papir za pečenje (ja koristim one sa nekim „kamenim“ namazom, pa ne treba baš ništa). Sipajte masu i poravnajte. Pospite breskvama, treba da pokriju celu površinu, inače će biti „trči, trči, pa breskva“ a to nije fin kolač sa breskvama…

Konačno, preko bresaka pospite kristal šećer, da dobijete pomalo hrskavu koricu.

5 Stavite kolač da se peče na 200°C oko 25 minuta, dok ne porumeni. Pre nego što ga izvadite, proverite da li čačkalica izlazi suva iz njega, ako ne, potrebno je peći još koji minut.

Kolač možete servirati još vruć, a jednako je ukusan i hladan, kako god, uživajte![/recipe-directions][/recipe]



Kokica
Kokicahttps://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

1 KOMENTAR

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,897FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Omlet za šire narodne mase

Naravno da ovo nije recept...više nešto kao savet...ideja, predlog. Ovo su fotografije još od proletos kada je mladog luka bilo u izobilju...ali neka vam to kaže kako stojimo sa vremenom ovih dana 🙂

Gomboci (knedle) na brzi način

Gomboci, to bi bile knedle od testa sa krompirom, ako je to možda malo poznatiji naziv. Nije da ih je nešto komplikovano napraviti ali u današnje vreme jurnjave za obavezama, malo kada stignem da ih napravim. A da ih volim, volim ih. Zato sam pribegla varanju.

Pita od povrća u lisnatom testu

Ovo je klopica koja je…em lepa za oči, za uši…ništa posebno…ali za čulo ukusa – pravo carstvo! Nije je teško napraviti, čak…lako je. Relativno je brzo i jeftino jelo, pa – probajte. Dopalo se čak i našem manjem dečaku, koji baš nije lud za povrćem. Pa…da predjemo na pripremu...