Šubarice sa jaffa keksom

Sastojci:

Za koru:

• 4 jaja
• 200 gr šećera
• 4 kašika tople vode
• 1 prašak za pecivo
• 7 kašika brašna
• 2 kašike kakaa

Za fil:

• 4 dcl mleka
• 4 kašike brašna
• 200 gr šećera
•  200 gr margarina

Ostalo:

• 200 gr kokosa
• 3 kesice mini jafa keksa (softy)

Priprema kore:

1. Umutite jaja sa šećerom, a zatim dodajte vodu i posebno pomešano brašno, kakao i prašak za pecivo.
2. Umućenu smesu sipajte u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumeni.
3. Kada se ohladi kora, malom čašom vadite krugove.

Priprema fila:

1. Stavite 2 dcl mleka da provri, a u preostala 2 dcl umutite brašno i šećer.
2. Kada mleko provri, dodajte ovu smesu u njega i kuvajte uz neprestano mešanje da ne zagori.
3. Kada provri fil, ostavite ga da se ohladi. U ohladjen fil umutite margarin.

Ostatak pripreme:

1. Na svaki krug nanesite deblji sloj fila, od gore stavite jafa keks i uvaljajte u kokos.
2. Postupak ponavljate dok se ne potroši sav materijal.