Testenina sa feta sirom i prženom slaninom – Túrós csusza varijanta

dana

Print Friendly, PDF & Email

Túrós csusza je jednostavna testenina koja se u našim krajevima (čitaj sever Bačke) veoma rado jede, da li kao zasebno jelo ili kao prilog uz gulaš, riblju čorbu,… Bilo kako okrenete, jako je ukusno, a toliko jednostavno. Tajna je u prženoj, sitno seckanoj slaninici.

Naš mladji dečak, možda već spomenuh, ali ne škodi da se ponavljam, će da bude (u planu je da završi 😉 ) kuvar jednog dana. Za sada samo ide u školu „zadabudekuvar“ i trudi se da radi, vidi malo kako to izgleda u akciji, subotom – nedeljom. Uglavnom, jedno od zaduženja tom prilikom bilo mu je i túrós csusza testo, pa me je zamolio da isprobamo pripremiti ga i kod kuće.

Inače, testo sa sirom i prženom slaninicom nije nešto neobično kod nas za ručak, ali nisam ga još pripremala sa feta sirom. Ovaj put jesam. Naravno – odlično je! No, osnovno u ovom receptu je odabrati dobar feta sir (moj izbor se nije svima dopao – malo jači miris i ukus 😉 ) i upržiti slaninicu da bude hrskava, a ne izgorena. E da, i potrefiti da je testo taman kuvano, a da se ne raspada…

Pa evo, ukratko kako je to bilo kod nas…

[recipe title=“Testenina sa feta sirom i prženom slaninom – Túrós csusza varijanta“ servings=“4 osobe“ time=“30 minuta“ difficulty=“jednostavno“ image=“/wp-content/uploads/2018/07/Testenina-sa-feta-sirom-i-prženom-slaninom-2.jpg“ description=“Testenina pripremljena sa sirom i uprženim, hrskavim kockicama slanine – jako jednostavno i jako ukusno. Može biti prilog ili glavno jelo.“][recipe-notes title=“Recept za uspeh:“]Isprobani feta sir, dovoljna količina pržene slanine, dobro upržena slanina, a ne i izgorena.[/recipe-notes][recipe-notes title=“Ako imate vremena:“]Napravite sami testo za ovu priliku, veoma jednostavno, a OVDE i kako.[/recipe-notes] [recipe-ingredients title=“Sastojci:“]

  • 400 gr debele testenine
  • 200 gr kisele pavlake
  • 300 gr feta sira
  • 300 gr barene slanine[/recipe-ingredients][recipe-directions title=“Priprema:“]

1 U veliku šerpu sipati vodu, dodati malo soli, pa ostaviti da voda provre. Ako ste naučili, možete dodati i malo ulja, mada, kažu veliki kuvari (da ne kažem opet Jamie Oliver), da je suština u kuvanju testa a da se ne zalepi, u mehurićima, odnosno, da voda stalno lepo vre dok se testo kuva, da ulje nije bitno, jer svakako pliva na površini…

2Dok voda nije provrla, iseckajte slaninu na sitne kocke, pa je stavite u tavu da se isprži. Nije vam potrebna nikakva dodatna masnoća. Povremeno promešajte slaninu da vam se ne uhvati za dno. Isprženu slaninu izvadite na salvetu da upije višak masnoće.

3 U provrlu vodu stavite testo da se kuva. Nemojte ga prekuvati, da se ne raspadne i ne postane lepljivo. Testo ocedite, isperite hladnom vodom, pa stavite u veću činiju. Dodajte testu kiselu pavlaku, izmešajte. Izmrvite zatim feta sir na testeninu, pa promešajte. Dobili ste osnovu.

4 Testo servirajte u tanjire. Tek tada, pospite testo prženom slaninom, pa neka je svako u svom tanjiru umeša u testo. Ako je odmah izmešate u svo testo, pržena slanina će omekšati i izgubiti ono što je najbolje u celoj priči – svoju hrskavost. Prijatno i uživajte![/recipe-directions][/recipe]



Kokica
Kokicahttps://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Brza sladoled torta za +168 u hladu

Tortica je osvežavajuća, jede se pravac iz zamrzivača (a nekima se više svidja kada se malo zagreje) i prava je poslastica za ovih...+168˚C u hladu. Čini mi se da je i relativno jeftina. Pravi se ekspresno 🙂 i vrlo jednostavno.

Čupavci

Nedavno sam malo cunjala i naišla kod Vere na recept za iste. Naravski da sam ga odmah isprobala i evo rezultata u fotkama a i recepta uz njih. Malo sam dodala na čokoladni preliv svega po malo, jer se uvek bojim da neće biti dosta 🙂 .

Varivo od kupusa sa paradajzom

Da vam budem iskrena, moji baš ne padaju mnogo na ovo varivo 🙂 ali ja da, baš mi je ukusno. Tako da, pošto je Kraljica Majka ovih dana odsutna, pa nije aktivna na temu pripreme nedeljnog ručka, morala sam angažovati hotline na relaciji sa njom. I evo, ovako mi reče da pravim...pa ja napravila. Mangup se solidarisao i klopao sa mnom...a klincu su se zahvalili i zavrnuli nosom 🙂