Gomboci, to bi bile knedle od testa sa krompirom, ako je to možda malo poznatiji naziv. Nije da ih je nešto komplikovano napraviti ali u današnje vreme jurnjave za obavezama, malo kada stignem da ih napravim. A da ih volim, volim ih. Zato sam pribegla
varanju. Ko će isčekati da se krompir skuva, pa ohladi, pa oguli, pa ispasira. Zato je izmišljen Minut pire. 
Dobro, ne baš zato, ali da predjem na suštinu:
Stavimo ½ litre vode da provri. Kada provri u nju ubacimo supenu kašiku masti ili margarina i jednu kašikicu soli. Dodamo sadržaj kesice minut pirea, dobro rasporedimo po velikoj šerpi da se što pre ohladi. Kada se ohladi, ali tek kada se ohladi, da se testo ne bi lepilo, dodamo brašna. E sad, volela bih da ne kažem onako po bapski koliko zahvati, ali šta mogu kada je tako. Treba dodati toliko da testo ne bude premekano, ni pretvrdo. Dobro se umesi i razvije na malo manje od centimetar debljine. Iseče se na kocke i na svaku kocku ubaci kašikica pekmeza, može komad šljive, možda čak i eurokrem. Krajevi se spoje po dijagonali, slepe da se dobije kuglica od testa. Takve kuglice stavljaju se u vodu u koju smo dodali malkice ulja da se kuvaju. Kada isplivaju na površinu, to je otprilike momenat kada su kuvane, ali ostaviti još koji minut (2-3).
Dok se gomboci (knedle) kuvaju, pripremimo prezlu:
Prekrijemo dno šerpe uljem, ugrejemo, dodamo prezle (hlebne mrvice) barem nekih 250gr, da bi bilo ukusno. Upržimo prezlu da porumeni, skinemo sa vatre i dodamo šećera, po ukusu, naravno (ja se najedem kašikicom dok potrefim da mi bude fino)
Skuvane gomboce uvaljamo u prezlu i poslužimo. Može se dodati još šećera naknadno.
Nije neki naučni recept, ali čini mi se da je dobar savet za zaposlene domaćice. Pokušajte, ukusno je.
Kako da pohvalim, kada tekst nije potpisan! Bez obzira što će pre ili kasnije ispod naslova da se nadje i ime autora, ovo je NAŠ blog, tj. nije moj, ni njen, ni njegov, i tako dalje. Dakle, postavljamo postove sa receptima, nas ko zna koliko, valjalo bi se potpisivati.
Ali Stevo, pisalo je ko je postovao, sada još piše i Skuvao-la za vas. Zar to ne zadovoljava? A mislim i da je Mangup nešto napravio da se vidi ko je šta kuvao 🙂
Tačno, vidi se, ima dodato sa strane – Kuvaju za vas, ali naravno da se možemo i potpisivati 🙂
Dakle, svakako ispod piše…Skuvao(la) za vas n.pr Stevo 🙂
Draga moja, nije pisalo, tek sada piše, no svejedno, autorizovani tekstovi se potpisuju, ako se neko srami svoga imena, pa neka. Ako piše Za Vas je kuvao taj i taj, onda možemo zamisliti da to neka druga ili treća osoba prepričava! Porodjajne muke sa dobrom klopom, ali moram da dodam da ovo nije moj sajt, ja sam samo jedan od onih koji će postavljati recepte, dakle makar ko šta mislio – elementarna kultura zahteva potpis! Lepi pozdravi!
Ajd ja bila malo odsutna, da sada ne cepidlačim, imam nameru – mangup to još i ne zna…da dodam po nešto o autorima – ko želi, naravno. Pošto je mangup turio da piše za vas je skuvao(la) taj i taj, ideja mi je da se vidi o svakome za koga piše da je kuvao po koja reč…E sada da li će neko to staviti i u sam recept svoje ime, neka bude na volju svakoga ko piše. Ja zadovoljna 🙂 da ispod za mene piše da je skuvala Sanja Kokica.
*Kokice, ja obožavam gomboce i sa kajsijama i sa šljivama, dok moja deca vole sa šufnudle ili kitice. Od istog testa se prave „odredjeni“ oblici ali se u prezlu ne dodaje šećer.
Ja i inače nikada ne stavljam šećer, već ga posipam po isečenoj gomboci.
U prezle, kada su propržene, obavezno se sipa malo hladne vode, još dok su vrele u tiganju, da bi malo omakšale. Moraju se promešati.
Te šufnudle se jedu sa mileramom ili pavlakom.
Kada pravim gomboce sa voćem, obavezno napravim i preliv od istog voća, jer je tako mnogo sočnije i ukusnije.
To je samo moj predlog i ništa više!
Dudaelixir
Dudo, svaki je predlog naravno dobrodošao 🙂 Hvala na njemu 🙂