Testenina u umaku od limuna sa brokolijem

dana

Print Friendly, PDF & Email

Ručak na brzaka! Plus…2 u 1. Dobijete i glavno jelo i supicu. A sve to…gotovo je za nekih 40 – tak minuta ako se lepo organizujemo i natempiramo kad šta kuvati. Plus…vitamini u kombinaciji sa predivnim ukusima i sočnim testom. No…da ja ne hvalim previše, probajte i uverite se.

 

Sastojci:

  • 400 gr makarona ili nekog drugog testa
  • 1 kašikica soli
  • 1 kašika ulja

Sastojci za umak:

  • ½ l pavlake za kuvanje
  • 80 gr šajta (trapist, kačkavalj, edamer ili sl.)
  • ½ većeg limuna
  • 1 kašikica vegete
  • 1/3 kašikice belog bibera
  • ½ kašikice granulica belog luka

Ostali sastojci:

  • ½ kg brokolija ili neke mešavine povrća sa brokolijem (smrznute zbog brzine ručka, ali možete po želji sveže povrće odabrati i na sitno iseckati)
  • 2 – 3 kašike ulja
  • 70 gr šajta (trapist, kačkavalj, edamer ili sl.) za posipanje

Za supicu:

  • preostala voda u kojoj se kuvalo povrće
  • kockica za supu
  • 1 kašikica vegete
  • ½ kašikice belog bibera
  • testo za supu

Priprema:

  1. Za početak, uletite u stan (kuću) posle posla, eventualno skinete jaknu i cipele, i bacate se na stavljanje vode za testo i povrće. Stavite u veliku šerpu vodu sa solju i uljem za testo, a u malo manju samo vodu za povrće da provre.

  2. Onda se možete malo raskomotiti i nastavljate dalje. Narendate sav sir i podelite na deo za umak i deo za posipanje na kraju,…u tanjiru.
  3.  
    Ako ste kupili smrznuto povrće (samo radi brzine), stavite ga u provrlu vodu na nekih 15 – tak minuta da se skuva.
  4. U medjuvremenu, ako je provrla voda za testo, stavite i testo da se kuva i povremeno promešate da se ne zalepi.

  5. Pavlaku za kuvanje stavite na ringlu, samo da se malo ugreje i baci jedan – dva ključa. Nemojte je ostavljati nasamo, pošto počne da radi čuda po okolnim pločicama. Kada se ugrejala, stavite u nju narendani sir, začine i limun. Vratite na ringlu da se sir rastopi i sklonite…umak je gotov.

  6. Kada je povrće i testo skuvano, procedite testo…i možete, radi praktičnosti i manje sudova 🙂 , u istu tu šerpu staviti ulje, podgrejati malo i na to rupičastom kašikom izvaditi kuvano povrće. Ne bacajte vodu u kojoj se kuvalo.
  7.  
    Na kratko prodinstajte povrće na ulju, dodajte procedjeno testo, na testo umak i promešajte. Tako sve zajedno još malo kuvajte stalno mešajući da se ne uhvati.
  8. U vodu u kojoj se kuvalo povrće, dodajte jednu kockicu za supu, vegetu, biber i kada je to sve provrlo, ukuvajte testo i ostavite desetak minuta. Etogac – imate i supicu.
  9. Testo servirate u tanjire i pospete preostalim narendanim sirom i jedete toplo. Ostaje samo da uživate u finom  i brzom ručku!

Prijatno!



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

1 KOMENTAR

Ostavite odgovor

89,153FansLike
85FollowersFollow
3,204FollowersFollow
1,424FollowersFollow
1,309FollowersFollow
1,902SubscribersSubscribe

Hrskavi uštipci od cukinija i krompira

Odmah da vam kažem, ukus ovih uštipaka je zaista jako dobar! Ako vam kažem da ih je sa uživanjem jeo i moj mladji dečak (veliki tamani sve redom...), onda to znači da su stvarno ukusne.

Pljeskavice od mladog sira

Veoma ukusne pljeskavičice 🙂 Ja sam ih, doduše, malo presolila, ali to je nešto što se neće ponoviti sledeći put. Mi smo ih klopali uz restovan krompir, no, mislim da bi im neko varivo bolje palo. Isprobajte. Deluje kao mala količina, no za nas četvoro bilo je dovoljno, ali ne previše 🙂

Veliki kolač iz mini pekare

Kada prodje Božić i oni divni mirisi koje on nosi...od pletenog Božićnog kolača, pa zamedljane rakije, do mirisa čaja od jabuke sa cimetom...kuvanog vina sa klinčićima....ostane neki žal za svim tim. Tako sam se i ja uželela velikog pletenog kolača koji niko 🙂 ne zna da umesi i napravi tako, kako ga Kraljica Majka pravi 🙂