Domaćinski doručak (ili večera)

dana

Print Friendly, PDF & Email

Evo jedne klopice, varijanta…parola snadji se. Ideju sam videla na nekoj fotki sa nekim hijeroglifima (za mene su i kineska slova hijeroglifi 😉 ) ali je ispod, na tečnom engleskom jeziku 🙂 pisalo nešto kao Serbian…iliti srpsko (bilo je mnogo sitno napisano, a sve što je sitnim slovima napisano – ja ne čitam i snosim posledice istog). Kontam…spominjaše nas vezano za ovu kombinaciju klope. Znači…preko Kineza i Engleza do nas…domaćih, stiže ideja i do naše kuhinje. Šta reći, sem – baš je dobra.

Recimo da je ovo bila količina za mangupa i mene, pa je to recimo za 2 osobe (malo gladnije).

Sastojci:

  • 6 krompira srednje veličine
  • 6 jaja
  • 1 paprika
  • 2 režnja slanine
  • 100 gr kačkavalja
  • so
  • biber
  • aleva paprika

Priprema:

  1. Krompir dobro operemo, ja sam koristila mladi, isečemo ako baš ima na njemu nekih „nejestivih momenata“…i tako u kori poredjamo na tepsiju koju smo obložili papirom za pečenje. Ispečemo ga na 200°C. To je kod nas trajalo nekih pola satićka, ali proverite vilicom, da onako…fino upada u krompir kada se zabode.
  2. Za to vreme, naseckajte papriku i slaninu na sitne kocke, te ih malo prodinstajte, kako bi slaninica dobila svoj fini, hrskavi šmek. Takodje, narendajte odvojeno kačkavalj.
  3. Kada je krompir pečen, stavite ga položenog na dasku i odsecite nešto poput kapice. Izdubite sredinu, tako da ostane barem nekih ½ cm debela kora krompira.
  4. Posolite udubljenje, stavite u njega malo pržene slanine i paprike, razbijte u šolju jaje i sipajte ga pažljivo u udubljenje, posolite, pobiberite, pospite alevom paprikom i kačkavaljem. Savet: sve ovo radite kada već stavite udubljen krompir u tepsiju u kojoj će se peći, da vam ne bi iscurilo jaje pri prebacivanju.
  5. Ponovite postupak sa svim krompirima i vratite u lernu, koju uključite na 230°C i tepsiju gurnite na najviši red. Gotovo je kada je i jaje pečeno (kuvano), nama je to trajalo nekih pola sata.
  6. Izdubljeni „višak“ krompira (sa sve korom 😉 ) izdrobite na sitnije komade, posolite, pobiberite, pospite alevom paprikom i naseckajte na sve to tanke listove margarina. Kada je punjeni krompir pečen, stavite ovo u lernu da se malo rastopi margarin.

Servirajte uz povrće, po mogućnosti paradajz i papriku, a obavezno i uz kiselo mleko, u ovom slučaju – ovčije. Odlična kombinacija i domaćinski obrok kojoj stomak sa osmehom kaže hvala ali posle zahteva i malo odmora 🙂 Uživajte i prijatno!

NAPOMENA: fotke su pravljene, sem konačne, sa mobilnim…izvinjenjce 🙂 na kvalitetu istih 🙂



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

1 KOMENTAR

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,239FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,194FollowersFollow
1,307FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Lava cake – predivan ukus čokolade

O ovom desertu postoji čak i legenda. Verujte mi, zaslužuje je, tako je ukusan 🙂 Legenda kaže da je nastao greškom. Navodno je na nekoj svečanosti, neko od osoblja ranije izvadio čokoladne kolačiće iz lerne. Kada su probali kolače, sredina još nije bila dovoljno pečena, te je čokolada počela da curi na tanjir. Pošto je bila stiska sa vremenom 🙂 , nije bilo prilike da se kolač dopeče, te je šef kuhinje rekao konobarima da ga prezentuju kao nov čokoladni kolač pod imenom Lava cake. I...tako je Lava cake osvojio svet 🙂