SASTOJCI:
ZA 4 KORE:
8 komada jaja
8 kašika šećera
4 kesice vanilin šećera
16 kašika brašna
4 kašike ulja
2 kesice praška za pecivo
8 kašika vrele vode
ZA FIL:
1 tegla džema od kajsija
2 bočice ekstrata od kajsije
½ bočice tečne vanile
100 g čokolade
4 kašike mleka
4 kašike šećera
2 dcl vode
ZA GLAZURU:
300 g čokolade
9 kašika mleka
30 g putera
PRIPREMA:
- U dublju posudu izlomiti jaja, dodati šećer i vanilin šećer i umutiti mikserom u penastu masu. U toku mućenja dodavati kašiku po kašiku vrele vode. Umešati ulje i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Od ove mase ispeći 4 kore tako što četvrtinu mase za koru sipati u plitki pleh od rerne prethodno obložen papirom za pečenje. Staviti u zagrejanu rernu na 180C stepeni i peći dok ne porumeni a to je nekoliko minuta jer je kora tanka. Izvaditi pečenu koru iz rerne i zajedno sa papirom je ostaviti da se prohladi. Ovako uradite još 3 puta. U mom slučaju sam umutila celu masu pa podelila na 4 kore a vi ako vam je lakše radite to pesebno za svaku koru.
- Kada su se kore prohladile, odvojite ih od papira i iskrojite pomoću kalupa za torte u obliku srca. Trebaju vam 3 cela srca i 3 polovine.
- Ostatak kora izkidajte na krupne komade.
- Dva dela usitnjenih kora pokvasite sa polovinom džema od kajsija koji ste razredili sa čašom prokuvane vode i 4 kašike šećera. U ovu masu dodajte i ekstrat od kajsije i deo vanile.
- Treći deo usitnjenih kora pokvasite sa otopljenom čokoladom sa 4 kašike mleka i vanilom.
SLAGANJE:
- Na tacnu stavite jedno celo srce i jednu polovinu.Kore pokvasite sokom od kajsije.
- Nanesite polovinu fila sa ukusom kajsije.
- Stavite drugo srce i polovinu i utapkajte rukama da se fil zalepi za koru. Koru pokvasite sokom od kajsije i nanesite fil sa čokoladom.
- Isto uradite i sa trećim srcem i nanesite drugi deo fila sa ukusom kajsije.
- Preko namažite nerazredjen džem od kajsije.
- Napravite glazuru tako što prvo zagrejte mleko, zatim dodajte izlomljenu čokoladu i kada se čokolada otopi umešajte puter da se dobije glatka tekstura koja se lako nanosi.
- Glazuru sipajte preko torte da curi preko ivica i ostavite da se ohladi.
- Tortu sam ukrasila čokoladnim mrvicama, čokoladnim suvim groždjem, belim cvetovima i dekoracijom od šećera a vi to možete da uradite po sopstvenoj želji.
- Tortu ostavite do sutradan da se ohladi i svi ukusi povežu.
- Secite na parčad i poslužite. Prijatno!
Savet: količinu šećera možete da povećate ako volite više slatko. Ukras od šećera sam pravila od otopljenog šećera koji sam kašikom nanela na papir za pečenje prethodno namazan uljem.
Recept za: Torta čokoladna srca sa ukusom kajsije
