Barena paprika sa medom

dana

Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 30 min
Kuvanje/pečenje: 10 min
Spremno za: 60 min

Predivan recept moje drage FB prijateljice Dane koji ja redovno koristim kod pripreme paprika, jer je recept fantastičan … paprike super stoje i što je najvažnije, nema konzervansa ni vinobrana….

Sastojci:

  • 7 – 10 kg paprika
  • seckani beli luk
  • seckani sveži list peršuna

Za tečnost za barenje paprika:

  • 3 litra vode
  • 1/2 litra sirćeta sa 9% sirćetne kiseline
  • 250 gr soli
  • 150 gr šećera
  • 200 gr meda
  • 1 kesica bibera u zrnu

500x90-banner-recept-5Priprema:

1
Tegle i metalne zatvarače oprati i sterilisati u rerni na 100 stepeni 30 minuta.
Paprike oprati i očistiti od drškica i semena.

2
U posudu staviti 3 litra vode, 1/2 litra sirćeta, so, šećer, med i biber u zrnu.
Staviti na vatru da tečnost provri, dodavati paprika toliko da prekriju površinu posude u kojoj se bare.

3 Bariti paprike toliko da tečnost baci 1-2 ključa, da ne budu premekane, vaditi paprike teglu, posipati po želji seckanim belim lukom i seckanim peršunom, blago ih pritiskati da se slože. Kad se napune 2-3 tegle, pritisnuti paprike unakrsno drvcetom za ražnjiće i tada tegle napuniti sa vrelim presolcem u kojoj se barile paprike (tečnost mora da vri pa sipati u tegle). Tegle dobro zatvoriti i prektriti stolnjakom dok se ne ohlade.



Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,539FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Slatko – kiseli umak sa ananasom

Iliti...malo kineskog šmeka. Za tu kuhinju sam, za sada, antitalenat. Sa druge strane, obožavam njihove kombinacije ukusa. Ovaj put sam sebično odlučila da udovoljim svojim čulima a njihova malo zapostavim, pa sam isprobala ovu klopicu.

Musaka sa mesom i tikvicama uz dodatak krompira

Očistimo krompir i stavimo ga da se skuva u slanoj vodi. Tikvicama izdubimo sredinu i posolimo ih iznutra i spolja, ostavimo da odstoje i puste vodu. Luk iseckamo na sitno, udinstamo na ulju, dodamo meso i začine. Dinstamo uz dodavanje vode da bude sočnije. Kada je meso gotovo, onda ostavimo još malo da voda ispari, skinemo sa vatre i dodamo veliku kašiku pavlake i umešamo. Tikvice iseckamo na kriške, tanke, krompir iseckamo na kolutove ili slično.

Bolonjeze sos na jednostavan način

Jedna porcija ovog bolonjeze sosa je savršeno dovoljna za obilno prelivene špagete. Onako, bez ustručavanja. Nema mnogo petljancije, kažem u naslovu, ovo je pojednostavljena varijanta savršenog ukusa.