Peglane, pržene i barene paprike u tegli (3 u 1), tri recepta u jednom

dana

Print Friendly, PDF & Email

Ne znam kako je kod vas, ali kod mene još uvek ima paprike na pijaci u velikim količinama 🙂

Ja sam u jednom danu spremala ove tri vrste paprike za tegle, pa rekoh da napišem jedan recept 🙂

Peglane paprike

SASTOJCI:

3 kg crvenih paprika
50 g soli
100 g šećera
3 dl sirćeta (ja sam koristila jabukovo domaće)
1.5 dl ulja
1 velika glavica belog luka
veza peršuna
pola veze celera
1 kesica konzervansa

Priprema:

  1. Paprike operite, obrišite i izvadite im semenke sa peteljkom. Poredjajte ih u pleh i pecite u rerni na 250°C, okrećući ih da se zapeku sa svih strana.
  2. U posudi pomešajte so, šećer, konzervans, sirće i ulje. Luk izblendirajte, peršun i celer takodje, dodaje u tečnost i sve dobro izmešajte da se so i šećer otope.
  3. U svaku papriku sipajte po 2 kašike marinade i slažite ih u šerpu. Preostalu tečnost prelijte preko poslednjeg sloja paprika.
  4. Poklopite tanjirom, pa pritisnite nečim teškim i ostavite da prenoći.
  5. Sutradan paprike redjajte u jednu veću teglu, stavite odozgo plastičnu rešetkicu, nalijte tečnost koja je ostala u šerpi i zatvorite teglu metalnim poklopcem.

Pržene paprike

SASTOJCI:

3 kg crvenih paprika
1.2 l sirćeta
so
ulje za prženje
1 kesica konzervansa

Priprema:

  1. Paprike operite, izvadite seme sa drškom i osušite ih.
  2. U veću šerpu ili tiganj sa širim dnom, nalijte ulje da pokrije dno i pržite paprike sa svih strana.
  3. Paprike odmah redjajte u sterilisanu i zagrejanu teglu, solite ih i prskajte konzervansom.
  4. Kada teglu napunite, paprike nalijte prokuvanim i prohladjenim sirćetom.
  5. Pokrijte tanjirićem i ostavite da prenoći.
  6. Sutradan stavite plastične rešetkice, dolijte sirće ako je potrebno i zatvorite teglu (tegle).

Barena paprika u sirćetu i ulju

SASTOJCI:

3 kg crvenih paprika
1 l vode
1/2 l vinskog sirćeta
1 dl ulja
250 g šećera
20 g soli
kesica bibera u zrnu
veza lista celera
1 kesica konzervansa

Priprema:

  1. Stavite vodu sa sirćetom i ostalim začinima da proključa, a paprike operite i skratite im peteljke.
  2. Svaku papriku barite oko 3-4 minuta.
  3. Ostavite ih da se kratko prohlade , pa redjajte u tople, sterilisane tegle.
  4. U mešavinu u kojoj ste barili paprike dok još vri dodajte konzervans, pa nalijte u tegle i poklopite tanjirićem da prenoće.
  5. Sutradan stavite plastične rešetkice, ako treba dolijte još tečnosti ( ja sam dolila od prvog recepta što mi je ostalo) i zatvorite tegle.

Eto tako, imate za zimu tri vrste paprika u teglama, od svega po malo, dovoljno je 🙂



Cacina kuhinjahttp://www.facebook.com/CacinaKuhinja
Više od Cacine kuhinje možete pogledati na FB stranici Cacina kuhinja 🙂 http://www.facebook.com/CacinaKuhinja

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,106FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,496FollowersFollow
1,307FollowersFollow
1,935SubscribersSubscribe

Meksikanska riža iliti meksički pirinač 🙂

Uhvatio me je neki talas prelistavanja prosledjenog rokovnika sa receptima i sve nešto mislim – toliko toga ukusnog ima, da je prosto šteta da tako dobra jela ostanu zatvorena u istom. I tako, odatle je i ova, mnogo ukusna riža iliti pirinač. Pomalo ljutkasta, a pomalo slatkasta 😉 Treba vam samo malo namirnica, „umeće“ seckanja, rendanja, mešanja i to je to. Bićete zadovoljni rezultatom, sigurno 🙂 Slobodno napravite pikantnije, dodajući malo više bibera ili čilija, kako ko voli, ja nisam želela da mi deca počnu bljuvati vatru, mada bi meni prijalo malo iste 😉

Burek sa mesom bez kora

Ovako pripremljen burek, pita, kako god ga budete poželeli nazvati, veoma je ukusan, a što je još važnije, izuzetno lak i brz za pripremu. Možete ga poslužiti toplog, a jednako je dobrog ukusa i hladan.