Brioche hleb iz mini pekare (brioši hleb)

dana

Print Friendly, PDF & Email

Šta je Brioche (brioši)? Malo sam posetila pametnicu Vikipediju (ako primećujete gramatičke greške kod ovog Viki – nešto…vičite) i evo šta oni kažu:

Brioši je visoko obogaćeni hleb francuskog porekla, kojem sadržaj jaja i maslaca daju bogat, nežan i vazdušast ukus. Pravi se istim, osnovnim načinom kao i hleb ali njegova tekstura više podseća na pecivo, upravo zbog dodatih jaja, mleka, šećera, ponekada pavlake, pa čak i brendija. Brioši se često priprema sa groždjicama ili čokoladnim čipsom a može se poslužiti i kao desert obogaćen nekim lokalnim varijacijama. Sem kao desert, može se poslužiti i kao doručak, uz čaj…

I…još mnogo toga kažu a mi smo i isprobali. Ovo je varijanta pripremljena u mini pekari, našoj snaš Janji i grickali smo ga uz čašicu razgovora sa prijateljem.

  • Brioši se peče se na programu za slatki hleb.
  • Količina sastojaka je za program od 1kg.

Sastojci:

  • 80 ml mlakog mleka
  • 4 jajeta
  • 200 gr maslaca
  • 2 kašikice soli
  • 70 gr šećera
  • 575 gr oštrog brašna
  • 3 ½ kašikice suvog kvasca
  • 150 gr čokoladnog čipsa

Priprema:

  1. Pre početka pečenja hleba, usitnite čokoladni čips (ja sam kao čokoladni čips koristila čokoladni corn flakes…pošto nisam sigurna šta bi u našim prodavnicama to drugo moglo biti). Možete ga izlupati u kesi na dasci, sa čekićem za meso, uglavnom…tako da bude različitih veličina.
  2. Upravo redosledom kojim su navedeni sastojci, dodavati ih u kalup za pečenje hleba. Dodajemo sve sastojke sem čokoladnog čipsa.
  3. Stavimo kalup u pekaru i uključimo program za pečenje slatkog hleba. Nakon odredjenog vremena, imamo zvučni signal koji nas podseća da dodamo sastojke koji se kasnije stavljaju. U ovom slučaju – dodajemo čokoladni čips i zatvaramo nazad pekaru da nastavi pripremu brioša.

Na našoj pekari, ovo vam pišem da znate orijentaciono proceniti vreme, ovaj program traje 3 sata i 50 minuta a ekstra sastojci se dodaju nakon 28 minuta.

Probajte, uživaćete u neobičnom ukusu slatko – hrskavog hleba.

Prijatno!



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,118FansLike
85FollowersFollow
3,386FollowersFollow
1,487FollowersFollow
1,307FollowersFollow
1,931SubscribersSubscribe

Horgoški pirinač sa belim mesom

Zašto horgoški? Pa eto...nije pilav, nije rižoto, nije rizi – bizi, nemam pojma šta je...to je neka moja izvedba svega po malo. U stvari, ne znam tačno ni jedno od gore pomenutih tačno definisati a i ne volim baš kada se uzima zdravo za gotovo da je neko jelo...eto, baš to i ništa dalje od toga. U suštini – evo odgovora: horgoška je zbog pakovanja smrznutog povrća „Horgoška čorba“.

Hrskava slana štrudla sa sirom i kajmakom

Odmah da vam kažem, jeste štrudla, jeste dizano testo ali zaista ne oduzima mnogo vremena. Naravno, ne računam vreme kada testo stoji ili se peče, jer tu negde možemo ugurati kaficu, serijicu, druženje (ako gosti ne zameraju razbacano brašno po kuhinji).

Omlet sa pečenim krompirom, kobasicom i lukom iz rerne

No, zvali ga mi ovako ili onako, ako ste ljubitelj krompira i kobasica, bićete ljubitelj i ovog omleta, naravno. To vam je, zapravo, veoma jednostavan, a isto tako i ukusan ručak.