Brioche hleb iz mini pekare (brioši hleb)

dana

Print Friendly, PDF & Email

Šta je Brioche (brioši)? Malo sam posetila pametnicu Vikipediju (ako primećujete gramatičke greške kod ovog Viki – nešto…vičite) i evo šta oni kažu:

Brioši je visoko obogaćeni hleb francuskog porekla, kojem sadržaj jaja i maslaca daju bogat, nežan i vazdušast ukus. Pravi se istim, osnovnim načinom kao i hleb ali njegova tekstura više podseća na pecivo, upravo zbog dodatih jaja, mleka, šećera, ponekada pavlake, pa čak i brendija. Brioši se često priprema sa groždjicama ili čokoladnim čipsom a može se poslužiti i kao desert obogaćen nekim lokalnim varijacijama. Sem kao desert, može se poslužiti i kao doručak, uz čaj…

I…još mnogo toga kažu a mi smo i isprobali. Ovo je varijanta pripremljena u mini pekari, našoj snaš Janji i grickali smo ga uz čašicu razgovora sa prijateljem.

  • Brioši se peče se na programu za slatki hleb.
  • Količina sastojaka je za program od 1kg.

Sastojci:

  • 80 ml mlakog mleka
  • 4 jajeta
  • 200 gr maslaca
  • 2 kašikice soli
  • 70 gr šećera
  • 575 gr oštrog brašna
  • 3 ½ kašikice suvog kvasca
  • 150 gr čokoladnog čipsa

Priprema:

  1. Pre početka pečenja hleba, usitnite čokoladni čips (ja sam kao čokoladni čips koristila čokoladni corn flakes…pošto nisam sigurna šta bi u našim prodavnicama to drugo moglo biti). Možete ga izlupati u kesi na dasci, sa čekićem za meso, uglavnom…tako da bude različitih veličina.
  2. Upravo redosledom kojim su navedeni sastojci, dodavati ih u kalup za pečenje hleba. Dodajemo sve sastojke sem čokoladnog čipsa.
  3. Stavimo kalup u pekaru i uključimo program za pečenje slatkog hleba. Nakon odredjenog vremena, imamo zvučni signal koji nas podseća da dodamo sastojke koji se kasnije stavljaju. U ovom slučaju – dodajemo čokoladni čips i zatvaramo nazad pekaru da nastavi pripremu brioša.

Na našoj pekari, ovo vam pišem da znate orijentaciono proceniti vreme, ovaj program traje 3 sata i 50 minuta a ekstra sastojci se dodaju nakon 28 minuta.

Probajte, uživaćete u neobičnom ukusu slatko – hrskavog hleba.

Prijatno!



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

88,826FansLike
85FollowersFollow
3,204FollowersFollow
1,218FollowersFollow
1,303FollowersFollow
1,637SubscribersSubscribe

Brza paradajz supa – nadasve ukusna 😉

...kada kažemo tako je fina...da leči...e ovo je jedna od takvih supica 😉 A što je još bolje, brza je, jednostavna da jednostavnija ne može biti i...što je najvažnije...ukusna! Uvek nam je džoker uz (ili posle) neko pecivo, palačinke, uzlivance, lakumiće, zamotanice...

Gomboci na 3 načina: čorbica, sa zaprškom i u prezli

Gomboci su jedno od onih jela koje me podsećaju na detinjstvo. Majka nam je davala da ih „motamo“ zajedno sa njom. Pravili su se mali za čorbu, malo veći za gomboce sa zaprškom i oni najveći, punjeni šljivama ili domaćim pekmezom od šljiva. Iskreno, ne znam koje od toga više volim...