Brioche hleb iz mini pekare (brioši hleb)

dana

Print Friendly, PDF & Email

Šta je Brioche (brioši)? Malo sam posetila pametnicu Vikipediju (ako primećujete gramatičke greške kod ovog Viki – nešto…vičite) i evo šta oni kažu:

Brioši je visoko obogaćeni hleb francuskog porekla, kojem sadržaj jaja i maslaca daju bogat, nežan i vazdušast ukus. Pravi se istim, osnovnim načinom kao i hleb ali njegova tekstura više podseća na pecivo, upravo zbog dodatih jaja, mleka, šećera, ponekada pavlake, pa čak i brendija. Brioši se često priprema sa groždjicama ili čokoladnim čipsom a može se poslužiti i kao desert obogaćen nekim lokalnim varijacijama. Sem kao desert, može se poslužiti i kao doručak, uz čaj…

I…još mnogo toga kažu a mi smo i isprobali. Ovo je varijanta pripremljena u mini pekari, našoj snaš Janji i grickali smo ga uz čašicu razgovora sa prijateljem.

  • Brioši se peče se na programu za slatki hleb.
  • Količina sastojaka je za program od 1kg.

Sastojci:

  • 80 ml mlakog mleka
  • 4 jajeta
  • 200 gr maslaca
  • 2 kašikice soli
  • 70 gr šećera
  • 575 gr oštrog brašna
  • 3 ½ kašikice suvog kvasca
  • 150 gr čokoladnog čipsa

Priprema:

  1. Pre početka pečenja hleba, usitnite čokoladni čips (ja sam kao čokoladni čips koristila čokoladni corn flakes…pošto nisam sigurna šta bi u našim prodavnicama to drugo moglo biti). Možete ga izlupati u kesi na dasci, sa čekićem za meso, uglavnom…tako da bude različitih veličina.
  2. Upravo redosledom kojim su navedeni sastojci, dodavati ih u kalup za pečenje hleba. Dodajemo sve sastojke sem čokoladnog čipsa.
  3. Stavimo kalup u pekaru i uključimo program za pečenje slatkog hleba. Nakon odredjenog vremena, imamo zvučni signal koji nas podseća da dodamo sastojke koji se kasnije stavljaju. U ovom slučaju – dodajemo čokoladni čips i zatvaramo nazad pekaru da nastavi pripremu brioša.

Na našoj pekari, ovo vam pišem da znate orijentaciono proceniti vreme, ovaj program traje 3 sata i 50 minuta a ekstra sastojci se dodaju nakon 28 minuta.

Probajte, uživaćete u neobičnom ukusu slatko – hrskavog hleba.

Prijatno!



Kokica
Kokicahttps://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,990FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,405FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Recept za krofne iz rerne mekane kao duša

DakleM, krofne su mekane kao duša! Ali stvarno! Jako su ukusne i izdašne. Da se razumemo, nisam ni krenula sa porcijom gde količina brašna ne prelazi 1/2 kg. To kod nas ne pije vodu. Dakle - odmah dupla porcija.

Plazma reci torta – pravo iz kutije!

Torta - parola snadji se! Za brzu pripremu i ukusno parče torte - odlično! Šta nam treba? - 1 kutija Plazma reci torte - pola litre gaziranog soka od narandže - 100 gr margarina

Špagete ala dodaj sam

Znači, prihvatam svaku rdjavu iliti lošu kritiku na ovaj recept ali...božić je tu blizu, deca nisu kod kuće, treba pospremiti a i iskoristiti malo lufta od klinaca 🙂 . Tako da, za ručak ostaje kratko vreme. Bez mnogo razmišljanja, danas će biti: staviš da se kuva i dodaš sam. I to izgleda otprilike ovako: Kupimo ½ kg testa za špagete + 1 pakovanje Alevinog Sosa od paradajza za špagete. Uz to možemo kupiti i skromnih 100 gr kačkavalja...