U mini pekaru staviti sledećim redosledom sastojke:
(količina je za program za 1000 gr hleba)
350 ml vode sobne temperature
1 supenu kašiku ulja
2 kafenu kašikicu soli
1 ½ supenu kašiku šećera
2 ½ supene kašike mleka u prahu
330 gr belog oštrog brašna
165 gr integralnog brašna
165 gr crnog brašna
2 kafene kašikice suvog kvasca
Možete probati i zameniti količine brašna i vode na sledeće:
475 ml vode
380 gr belog mekog brašna
380 gr integralnog brašna
+ dodati 4 supene kašike mešanih semenki (suncokret, lan, susam)
Ova kombinacija daje još ukusniji rezultat 🙂
Što se tiče mleka u prahu, njega možete staviti nakon pola količine brašna, pa ga prekriti ostalom količinom brašna. Po originalnom receptu dodaje se za 50 ml vode više, no…meni onda hlebac nekako upadne, pa mi se činilo ovako bolje.
U ovaj (ne samo ovaj, naravno 🙂 ) hleb možete dodati i semenke lana, susam, suncokret…biće veoma ukusno. Semenke se dodaju nakon što pekara da signal da se ubace dodaci (ako ima tu opciju). Ako nema – onda ne znam 🙂 , pretpostavljam da ne bi smetalo odmah da se stave ali u brašno.
Program koji odabirate je program za integralni hleb, traje (barem u našoj pekarici) 3h i 42 minuta.
Ako želite da vam korica ne bude tvrda, nakon završenog pečenja umotajte hleb u kuhinjsku krpu. Pošto je situacija kod mene da sve mirišu na omekšivač i da sam nedavno jela hleb sa aromom Duel omekšivača, odlučila sam se za sigurniju varijantu – stavim hlebac u nejlon kesu na nekih satićak, dok korica ne omakša. Nakon toga, divan je za sečenje i veoma ukusan. Ja lično volim da hrska ali sve za ukućane 😉 Tako da i u kesu i bez kese, nema greške 🙂
Probajte i uživajte, prijatno!
