Brodići od plavog paradajza

dana

Print Friendly, PDF & Email

SASTOJCI:

3 komada plavog paradajza
100 g suve slanine
1 mala tikvica
3 manja paradajza
4 male sveže smokve
1 manja glavica crnog luka
1 kašičica morske soli
1 kašičica kurkume
1 kašika začina od sušenog povrća
3 dcl maslinovog ulja
1 šaka krupno seckanog vlašca
1 komad jaja
3 kašike vrhom pune kisele pavlake
1 kašičica belog luka u granuloma

PRIPREMA:

  1. Plavi paradajz oprati, osušiti i preseći na pola vodoravno, da se dobije 6 polovina.
  2. Zagrejati teflonski tiganj, dodati maslinovo ulje i staviti polutke plavog paradajza, okrenute sečenom stranom dole, da se prži. Kada porumeni okrenuti ga da se proprži i sa druge strane. Ulje dodavati po malo, tek da tiganj ne bude suv, a pošto plavi paradajz upija dosta masnoću količina ulja je proizvoljna.
  3. Pržene polutke plavog paradajza izvaditi na tanjir i ostaviti da se prohlade.
  4. U isti tiganj dodati suvu slanininu iseckanu na male štapiće, kurkumu, začin od sušenog povrća.
  5. Dodati još malo ulja i pustiti da se slanina i začini proprže, da slanina porumeni. Ubaciti sečenu tikvicu, paradajz, crni luk na kockice i smokve presečene na četvrtine. Promešati i prodinstati da povrće omekša, ali pazite da se ne raspadne. Ako je potrebno, dodati još morske soli. Skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi.
  6. Sada izdubiti polutke proprženog plavog paradajza. Izvadjeno meso plavog paradajza iseći na kockice i pomešati sa već pripremljenim povrćem, dodati vlašac, sve promešati.
  7. Izdubljene polutke, brodiće, plavog paradajza poredjati u vatrostalnu činiju i puniti ih nadevom od povrća.
  8. U tiganj u kojem ste spremali nadev od povrća izlomiti jaje, umutiti, dodati kiselu pavlaku i sve dobro sjediniti. Preliti brodiće od plavog paradajza i staviti u rernu da se zapeku.
  9. Servirati kao glavno jelo uz prilog po želji. U mom slučaju je to bio krompir pire. Prijatno!

Recept za: Brodići od plavog paradajza



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

Ostavite odgovor

87,564FansLike
85FollowersFollow
3,233FollowersFollow
1,127FollowersFollow
1,294FollowersFollow
1,431SubscribersSubscribe

Recept za beli mlečni hleb

Ovo je veoma ukusan hleb...čak, u neku ruku, podseća na kolač 🙂 Ja sam dodala malo limunovog soka i limunove korice u njega i čini mi se da su svi ukućani zadovoljni. No dobro, neki više, neki manje....

Brioche hleb iz mini pekare (brioši hleb)

Brioši je visoko obogaćeni hleb francuskog porekla, kojem sadržaj jaja i maslaca daju bogat, nežan i vazdušast ukus. Pravi se istim, osnovnim načinom kao i hleb ali njegova tekstura više podseća na pecivo, upravo zbog dodatih jaja, mleka, šećera, ponekada pavlake, pa čak i brendija. Brioši se često priprema sa groždjicama ili čokoladnim čipsom a može se poslužiti i kao desert obogaćen nekim lokalnim varijacijama. Sem kao desert, može se poslužiti i kao doručak, uz čaj...