Brodići od plavog paradajza

dana

Print Friendly, PDF & Email

SASTOJCI:

3 komada plavog paradajza
100 g suve slanine
1 mala tikvica
3 manja paradajza
4 male sveže smokve
1 manja glavica crnog luka
1 kašičica morske soli
1 kašičica kurkume
1 kašika začina od sušenog povrća
3 dcl maslinovog ulja
1 šaka krupno seckanog vlašca
1 komad jaja
3 kašike vrhom pune kisele pavlake
1 kašičica belog luka u granuloma

PRIPREMA:

  1. Plavi paradajz oprati, osušiti i preseći na pola vodoravno, da se dobije 6 polovina.
  2. Zagrejati teflonski tiganj, dodati maslinovo ulje i staviti polutke plavog paradajza, okrenute sečenom stranom dole, da se prži. Kada porumeni okrenuti ga da se proprži i sa druge strane. Ulje dodavati po malo, tek da tiganj ne bude suv, a pošto plavi paradajz upija dosta masnoću količina ulja je proizvoljna.
  3. Pržene polutke plavog paradajza izvaditi na tanjir i ostaviti da se prohlade.
  4. U isti tiganj dodati suvu slanininu iseckanu na male štapiće, kurkumu, začin od sušenog povrća.
  5. Dodati još malo ulja i pustiti da se slanina i začini proprže, da slanina porumeni. Ubaciti sečenu tikvicu, paradajz, crni luk na kockice i smokve presečene na četvrtine. Promešati i prodinstati da povrće omekša, ali pazite da se ne raspadne. Ako je potrebno, dodati još morske soli. Skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi.
  6. Sada izdubiti polutke proprženog plavog paradajza. Izvadjeno meso plavog paradajza iseći na kockice i pomešati sa već pripremljenim povrćem, dodati vlašac, sve promešati.
  7. Izdubljene polutke, brodiće, plavog paradajza poredjati u vatrostalnu činiju i puniti ih nadevom od povrća.
  8. U tiganj u kojem ste spremali nadev od povrća izlomiti jaje, umutiti, dodati kiselu pavlaku i sve dobro sjediniti. Preliti brodiće od plavog paradajza i staviti u rernu da se zapeku.
  9. Servirati kao glavno jelo uz prilog po želji. U mom slučaju je to bio krompir pire. Prijatno!

Recept za: Brodići od plavog paradajza



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

Ostavite odgovor

89,039FansLike
85FollowersFollow
3,204FollowersFollow
1,271FollowersFollow
1,302FollowersFollow
1,694SubscribersSubscribe

Meksička kaserola za 30 minuta iliti ručak večera na brzaka

Da vam iskreno kažem, ovaj ručak ili večera, kako god, stvarno može biti gotov za 30 minuta. Naravno, kod mene je to trajalo mnogo duže, jer smo se usput kafirali, pa onda pripreme za slikanje...

Sojine kobasice

Primili smo e-mail u kojem imamo pitanje da li možemo nabaviti recept za kobasicu od soje. Pošto mi nemamo, takodje  moja sposobnost guglovanja nije...

Pogača sa makom

Mene je Kraljica Majka učila da je za pogaču potrebno 7 sastojaka ( a nju njena mama...i tako redom). Tih sedam sastojaka su: žumance(a), šećer, so, mast ili margarin, mleko, kvasac, brašno. Tako da ja...kada god krenem da je pravim...prvo brojim pa onda završavam 🙂