Malo drugačija verzija bureka!
Sastojci:
Tijesto:
- 3 šolje (od 2 dl) brašna
- 1 kašičica soli
- oko 300 ml vode
- ulje
Nadjev:
- oko 500 g mljevenog mesa
- 2 glavice luka
- po ukusu so
- po ukusu biber
Priprema:
Od brašna, soli i vode zamijesiti tijesto. Posuti brašnom i ostaviti da „odmori“ 20-tak minuta. Na zagrijanom ulju propržiti sitno sjeckan luk i mljeveno meso. Začiniti solju i biberom. Pržiti nekih 5 minuta. Ohladiti!
Razvaljati tijesto i premazati uljem, pa ostaviti 5-6 minuta. Povlačeći od centra prema krajevima, razvući tijesto što tanje. Duž ivice razvučene jufke staviti nadjev, pa zarolati. Zarolano tijesto ne smije biti „debelo“. Postupak ponavljati dok se sastojci utroše.
Oblikovati burečiće. Električnu tavu ili pizza pekač premazati sa malo ulja, pa zagrijati. Na zagrijanu tavu staviti burečiće.
Peći 10-15 minuta sa jedne strane (temperatura oko 3; ne prejaka), pa okrenuti na drugu stranu. Peći još 10-tak minuta. Poslužiti toplo, uz jogurt ili salatu…
