Sastojci:
- 2 šolje (od 2 dl) sitno sjeckane ili rendane mrkve
- 1 šolja šećera
- 1/3 šolje vode
- 1/4 šolje grubo sjeckanih oraha, lješnika, pistaća ili kokosovo brašno
- 1 kašika soka od limuna
I još:
- kokosovo brašno
Priprema:
- Sjediniti sitno sjeckanu ili rendanu mrkvu, šećer i vodu. Kuhati na srednjoj temperaturi, dok mrkva ne bude kuhana. Povremeno promiješati.
- Zatim dodati sok od limuna, sjeckane orašaste plodove (ja sam dodala samo kokosovo brašno), pa sve dobro promiješajte.
- Sipati smjesu u manju posudu, premazanu uljem. Ostaviti da se ohladi.
- Zatim režite na kockice ili štanglice. Uvaljajte u kokosovo brašno. Ostaviti u frižideru, bar 2 sata, zatim poslužite.