Vojvođanski koh

dana

Print Friendly, PDF & Email

Ne znam zbog čega je baš ovaj naziv, možda zato što je tako slastan, a u Vojvodini, kažu, da se tako jede? Ovaj je kolač u vrelim letnjim danima pravila moja nana Zora, u stvari, uvek i u svako doba je slastan i ukusan. Radi sećanja na nju, izvolite recept 🙂

Sastojci:

  • 5 komada jaja
  • 5 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 6 jaja za kremove
  • 2 litra mleka
  • 10 kašika šećera
  • 2 kašike brašna ili 1 puding od vanile (ovo je bolja varijanta)
  • 4 kašike džema (najbolji je od kajsija)

Priprema:

  1. Umutiti patišpanj od 5 jaja. Razdvojiti belanca od žumanca. Dobro umutiti belanac sa 5 kašika šećera, postepeno dodati 6 kašika brašna i odvojena žumanca. Ispeći u podmazanoj šerpi ili tepsiji (ja sam pekla u šerpi, kako bih istu iskoristila u daljem postupku).
  2. Za krem ponovo odvojiti žumanca (6 komada) od belanaca i belanca staviti sa strane, njih ćemo odvojeno pripremiti. Umutiti žumanca sa 10 kašika šećera, dodati 2 kašike brašna (ili manji puding od vanile – što je bolja varijanta), na smesu doliti malo od 2l mleka, pa razmutiti i dodati ostatak mleka do 2l. Krem kuvati na laganoj toploti i mešati stalno, dok se ne zgusne (paziti da se ne progruša). Skloniti sa vatre i ostaviti da se rashladi.
  3. Odvojena belanca umutiti čvrsto sa 12 kašika šećera i dodati 4 kašike džema od kajsija ili šipuraka (ja sam koristila mamin džem od šljiva, može da prodje, ali je mnogo ukusnije sa navedenim).
  4. Pečeni i ohladjeni patišpanj preseći na pola, da dobijemo dve kore. Filovati ih umućenim belancima (polovinom). Preliti filovani pataišpanj skuvanim prohladjenim kremom. Kada patišpanj malo upije krem, nafilovati odozgo preostalim umućenim belancima.

Ovaj kolač savetujem da služite samo rashladjen! Prijatno!



1 KOMENTAR

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Recepti za hleb iz mini pekare

Za sve one koji se razmišljaju – kupiti ili ne kupiti, moj savet je: kupiti!!! Jedan od aparata u kuhinji koje je lepo i korisno imati. Mi smo se odlučili za neki...ne baš osnovni model...

Pečeni krompirići sa šargarepom

Ovo manje – više...i nije neki recept ali je super klopica. Jednostavno, bez mnogo mudrosti a opet ukusno i...pomalo – slatkasto. Nisam imala običaj jesti pečenu šargarepu a evo, baš mi se dopala na ovaj, veoma lak način. Na ovakav način – ostaje vam čista tepsija, bez ribanja i kropmpir koji nije natopljen mašću i ostalim „podmazivim“ sredstvima 😉

Mesna vekna sa ovsenim pahuljicama i povrćem sočna i veoma ukusna

Da vam kažem ovako - mislim da sam naišla na dobitnu kombinaciju za mesnu veknu! Ukus je predivan, veoma je sočna, bez viška masnoće. Priprema se jednostavno, najzahtevnije je seckanje. Ja bih rekla da je na prvi pogled privlačna, a vi procenite sami.