Vojvođanski koh

dana

Print Friendly, PDF & Email

Ne znam zbog čega je baš ovaj naziv, možda zato što je tako slastan, a u Vojvodini, kažu, da se tako jede? Ovaj je kolač u vrelim letnjim danima pravila moja nana Zora, u stvari, uvek i u svako doba je slastan i ukusan. Radi sećanja na nju, izvolite recept 🙂

Sastojci:

  • 5 komada jaja
  • 5 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 6 jaja za kremove
  • 2 litra mleka
  • 10 kašika šećera
  • 2 kašike brašna ili 1 puding od vanile (ovo je bolja varijanta)
  • 4 kašike džema (najbolji je od kajsija)

Priprema:

  1. Umutiti patišpanj od 5 jaja. Razdvojiti belanca od žumanca. Dobro umutiti belanac sa 5 kašika šećera, postepeno dodati 6 kašika brašna i odvojena žumanca. Ispeći u podmazanoj šerpi ili tepsiji (ja sam pekla u šerpi, kako bih istu iskoristila u daljem postupku).
  2. Za krem ponovo odvojiti žumanca (6 komada) od belanaca i belanca staviti sa strane, njih ćemo odvojeno pripremiti. Umutiti žumanca sa 10 kašika šećera, dodati 2 kašike brašna (ili manji puding od vanile – što je bolja varijanta), na smesu doliti malo od 2l mleka, pa razmutiti i dodati ostatak mleka do 2l. Krem kuvati na laganoj toploti i mešati stalno, dok se ne zgusne (paziti da se ne progruša). Skloniti sa vatre i ostaviti da se rashladi.
  3. Odvojena belanca umutiti čvrsto sa 12 kašika šećera i dodati 4 kašike džema od kajsija ili šipuraka (ja sam koristila mamin džem od šljiva, može da prodje, ali je mnogo ukusnije sa navedenim).
  4. Pečeni i ohladjeni patišpanj preseći na pola, da dobijemo dve kore. Filovati ih umućenim belancima (polovinom). Preliti filovani pataišpanj skuvanim prohladjenim kremom. Kada patišpanj malo upije krem, nafilovati odozgo preostalim umućenim belancima.

Ovaj kolač savetujem da služite samo rashladjen! Prijatno!



1 KOMENTAR

Ostavite odgovor

89,122FansLike
85FollowersFollow
3,204FollowersFollow
1,315FollowersFollow
1,304FollowersFollow
1,771SubscribersSubscribe

Recept za sarmu

Uvek imam problem sa onim delom recepta „...i dodati začina po ukusu...“! Halo?! Ok, meni je sve to ukusno ali odakle da znam koji su to začini ako sam početnik??? Meni treba sve...od na vrh noža do kraja noža 😉 .

Recept za pleteni kolač za Božić ili Uskrs

Moram da se pohvalim da u našoj kući (pri tome mislim kući Kraljice Majke i Tate Mi Mog) nije prošao ni jedan Božić ili Uskrs (barem koje ja pamtim), a da smo jeli kupovni pleteni kolač ili Veliki kolač, kako ga mi zovemo.

Čokoladni cupcake by Dr. Oetker – brzačka poslastica za iznenadne goste!

Za početak, da vas pitam: „Koja je razlika izmedju mafina i kapkejka iliti cupcake – a?“ Cupcake je našminkani mafin 🙂 Ali, iako bez šminke, mafin nije ništa manje popularan od cupcake – a, naprotiv, i on je omiljen u društvu 🙂