Zapečene ružice od palačinki sa orasima

dana

Print Friendly, PDF & Email

Za testo za palačinike:

4 komada jaja
1/2 l tople vode + još vode po potrebi
1 kašičica soli
1 kesica vanilin šećera
1 kg brašna
1 dl ulja

Za fil:

16 kašika mlevenih oraha (po 2 kašike za svaku palačinku)
16 kašika šećera (po 2 kašike za svaku palačinku)
2 kesice vanilin šećera
8 kašika suvog groždja (po 1 kašiku za svaku palačinku)
1 kesica mlevenog morskog oraščića ili 1 ceo oraščić /bolje ako imate u komadu pa ga sami izrendate jer je jači ukus/
oko 3 šolje mleka

Potrebno je za ovaj recept 6 do 8 palačinki. Ova količina za testo data u receptu je za mnogo veću količinu palačinki, ali ja ih napravim I kada se prohlade pokrijem ih najlon kesom tako da se ne osuše I onda pravim od njih po želji šta želim, a dobre su i sutradan iako su hladne.

U dublju posudu izlomim jaja, dodam so i počnem da mutim mikserom, postepeno dodajem toplu vodu i dalje mutim dok ne dobijem penastu masu. U to dodam brašno, vanilin šećer i ulje i sve sjedinim mikserom ali manjom brzinom. Sada procenjujem da li da dodam još tople vode ili brašno, jer testo treba da bude ni previše retko ni previše gusto, već da se lepo razliva. Kod prženja teflonski tiganj za palačinke prvi put podmažem sa malo ulja i kada se zagreje sipam testo, debljinu testa odredite sami. Kod sledeće palačinke ne treba više dodavati ulje, znači samo prvi put. Od ove količine testa se dobije jako puno palačinki. Ja ringlu držim uključenu na 8 /maksimum je 9/ na električnom šporetu, i brzo ih ispržim otprilike za oko sat vremena. Sve palačinke slažem jednu na drugu i kada završim odložim ih sa strane na toplo mesto.

Možete da ispržite samo onoliko palačinki koliko vam treba a ostalo testo da ostavite u frižideru pa da pržite kasnije ili sutradan.

         

     

Sastojke za fil sipajte na svaku palačinku preko cele palačinke po 2-3 kašike fila. Urolajte ih i isecite na 4-5 manjih komada. Pažljivo ih slažite u nauljenu vatrostalnu činiju, da se ne bi razmotale, i to uspravno, kao ružice jednu do druge. Kada upotrebite sav materijal prelijte palačinke mlekom u koje ste dodali morski oraščić da ogreznu i stavite u zagrejanu rernu na 200″C da se peku. Kada porumene i upiju mleko izvadite ih iz rerne, pokrite i ostavite da se prohlade.

         
Možete da ih služite tople ili hladne uz topljenu čokoladu ili šlag. Prijatno!



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

2 KOMENTARA

  1. Zapecene palacinke sa orasima je vrlo dobar recept. Iste te palacinke se mogu uviti kao male sarme preliti ih sa malo mleka i slatke pavlake, posuti sa malo nadevom iz palacinke i tada ih zapeci. 

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Šišarke – recept za brzi kolač od corn flakesa i čokolade

Jednostavno je za napraviti, brzo...ali što je nevolja - još brže nestaju! Od ove količine sam izbrojala nekih 60 - tak komada šišarki (šišaraka - koje god je ispravno). Količina u komadima 🙂 naravski zavisi od veličine cediljke za limun, koja nam je osnovni alat ...

Svinjski vrat pečen u komadu sa prilogom od pečenog krompira

Već duže vremena spremam se na avanturu pečenja nekog većeg parčeta mesa, a ucelo, ali se ne usudjujem! Jednostavno, strah me je da ga neću dovoljno ispeći, da ću ga previše ispeći, da će biti žilavo, da će biti suvo, da neće biti dosta začinjeno, zapravo, strah me je da će sve što može poći naopako i poći naopako!