Čokoladni rolat sa bananama – mačije oči

Sastojci:

Biskvit:

• 5 jaja
• 5 kašika šećera
• 2 kašike brašna
• 1 kašika kakaa
• 1/2 praška za pecivo

Krema:

• 3 jajeta
• 140 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 150 g čokolade
• 200 g margarina
• 150 g mljevene plazme
• 4 banane

Priprema:

1. Odvojite žumanca od bjelanaca. Bjelanca umutite u čvrst snijeg. Žumanca umutite sa šećerom. Sjedinite brašno, prašak za pecivo i kakao, pa sve umutite sa žumancima. Zatim pažljivo umiješajte i snijeg od bjelanaca. Izlijte u veliki pleh, obložen papirom za pečenje, pa pecite na 180°C oko 15 minuta. Pečen biskvit odvojite od papira, pa zarolajte u vlažnu krpu.
   

   

   

2. Krem: na pari umutite jaja sa šećerom. Kad se šećer otopi, dodajte čokoladu, pa kuhajte 10-15 minuta.
3. Kremu prohladite, pa dodajte razrađen margarin. Odvojite 1/3 kreme, za premazivanje rolata, a u 2/3 dodajte mljevenu plazmu.
4. Sve dobro sjeditite, pa premažite biskvit. Dvije banane stavite na jedan kraj biskvita, a dvije na drugi kraj. Zatim biskvit pažljivo zarolajte sa jedne i sa druge strane, prema sredini.
   

   

5. Rolat stavite na tacnu, tako da zarolani rubovi budu prema dole. Premažite 1/3 kreme, pospite čokoladom u prahu (ili ribanom čokoladom), pa ostavite u frižider da se stegne. Kad se rolat ohladi, rezati na parčad.