Doboš od patlidžana i makarona

dana

Print Friendly, PDF & Email

POSUDA U KOJOJ SE PEČE:

Prečnik dna 10 cm

Prečnik otvora suda 21 cm

Sastojci:

  • 1 veći ili 2 manja patlidžana
  • 2 veća paradajza
  • 1 čen belog luka
  • kašičica izmrvljenog lista bosiljka
  • 150 g širih šupljih makarona
  • 2 jajeta
  • 150 g sira
  • so
  • ulje

Priprema:

Pripremite sud za pečenje, tj činiju, koja ima oblik košnice.

Oljuštite patlidžan i isecite ga na šnite (po dužini). Posolite ga i ostavite u đevđiru da se ocedi.

Ispržite ga na zagrejanom ulju i obložite činiju.

Obarite makarone u posoljenoj vodi. Oljuštite paradajz i iseckajte ga na kockice. Spustite ga u zagrejano ulje i ostavite da se krčka. Mešajte često, pa kada se sos zgusne, dodajte so, bosiljak i sitno iseckan beli luk. Pomešajte ovaj sos sa oceđenim makaronama.

Sitno izrendajte sir. Manji deo ostavite za posipanje odozgo. Umutite 2 jajeta i pomešajte ih sa sirom, pa sve spojite sa testeninom. Izručite smesu u “kalup” od patlidžana. Savijte krajeve plavog paradajza i pospite sirom.

Pecite u rerni na 220°C oko pola sata. Kada se ohladi izvrnite iz kalupa na tanjir. Secite na kriške. Ukusno i veoma dekorativno.
DOBOŠ OD PATLIDŽANA I MAKARONA 2



Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,017FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,857FollowersFollow
1,303FollowersFollow
2,180SubscribersSubscribe

Bunar kifle

Ovako pripremljene kiflice su divne, hrskave, karamelizirane kore sa donje strane a šećeraste od gore. Testo je divno, kao pena dok se ne ispeče. Jednom rečju, divne su!

Fašir

Najobičniji obični fašir. Jes...da...baš. Dok nisam šesnaest plus pet puta proverila sa mamom svaki put kada bih ga pravila, bio je naučna fantastika u nastavcima bez vidljivog sretnog završetka (sa primesama tragi – komedije, doduše). Sada, sa zadovoljstvom mogu da vam ga predstavim. Moj fašir, pravi fašir, onako kako ga moja mama pravi (valjda) jer moja mama što skuva, to ničija mama tako ne skuva (eventualno mama od moje rodjene sestre).