Doboš od patlidžana i makarona

dana

Print Friendly, PDF & Email

POSUDA U KOJOJ SE PEČE:

Prečnik dna 10 cm

Prečnik otvora suda 21 cm

Sastojci:

  • 1 veći ili 2 manja patlidžana
  • 2 veća paradajza
  • 1 čen belog luka
  • kašičica izmrvljenog lista bosiljka
  • 150 g širih šupljih makarona
  • 2 jajeta
  • 150 g sira
  • so
  • ulje

Priprema:

Pripremite sud za pečenje, tj činiju, koja ima oblik košnice.

Oljuštite patlidžan i isecite ga na šnite (po dužini). Posolite ga i ostavite u đevđiru da se ocedi.

Ispržite ga na zagrejanom ulju i obložite činiju.

Obarite makarone u posoljenoj vodi. Oljuštite paradajz i iseckajte ga na kockice. Spustite ga u zagrejano ulje i ostavite da se krčka. Mešajte često, pa kada se sos zgusne, dodajte so, bosiljak i sitno iseckan beli luk. Pomešajte ovaj sos sa oceđenim makaronama.

Sitno izrendajte sir. Manji deo ostavite za posipanje odozgo. Umutite 2 jajeta i pomešajte ih sa sirom, pa sve spojite sa testeninom. Izručite smesu u “kalup” od patlidžana. Savijte krajeve plavog paradajza i pospite sirom.

Pecite u rerni na 220°C oko pola sata. Kada se ohladi izvrnite iz kalupa na tanjir. Secite na kriške. Ukusno i veoma dekorativno.
DOBOŠ OD PATLIDŽANA I MAKARONA 2



Ostavite odgovor

89,188FansLike
85FollowersFollow
3,204FollowersFollow
1,385FollowersFollow
1,306FollowersFollow
1,857SubscribersSubscribe

Gulaš sa mlevenim mesom u crnom vinu, paradajzu, sa raznim povrćem

U želji da nešto jako ne zagrejem kuhinju, smislih ja da ćemo ručak spremati u kotliću. Trebalo mi je nešto izdašno, ukusno, puno povrća, a da se krčka u jednoj posudi. I tako je nastao ovaj, nazovi gulaš.

Rokot krumpli – naslagani krompir

Veoma zgodno jelo, ne preterano skupo, ne preterano jeftino. Potrebno je, po ukusu odnos namirnica, naravno, najviše krompira. Kod nas je to otprilike ovoliko, za četiri osobe: - 7 – 8 većih krompira - 7 – 8 kuvanih jaja - 1 komad domaće kobasice (mislim...može i kupovna ali ne čajna) - barem 2 pavlake ili jedna velika od 400gr - malo mleka - još jedno, presno jaje - soli po ukusu