Doboš od patlidžana i makarona

dana

Print Friendly, PDF & Email

POSUDA U KOJOJ SE PEČE:

Prečnik dna 10 cm

Prečnik otvora suda 21 cm

Sastojci:

  • 1 veći ili 2 manja patlidžana
  • 2 veća paradajza
  • 1 čen belog luka
  • kašičica izmrvljenog lista bosiljka
  • 150 g širih šupljih makarona
  • 2 jajeta
  • 150 g sira
  • so
  • ulje

Priprema:

Pripremite sud za pečenje, tj činiju, koja ima oblik košnice.

Oljuštite patlidžan i isecite ga na šnite (po dužini). Posolite ga i ostavite u đevđiru da se ocedi.

Ispržite ga na zagrejanom ulju i obložite činiju.

Obarite makarone u posoljenoj vodi. Oljuštite paradajz i iseckajte ga na kockice. Spustite ga u zagrejano ulje i ostavite da se krčka. Mešajte često, pa kada se sos zgusne, dodajte so, bosiljak i sitno iseckan beli luk. Pomešajte ovaj sos sa oceđenim makaronama.

Sitno izrendajte sir. Manji deo ostavite za posipanje odozgo. Umutite 2 jajeta i pomešajte ih sa sirom, pa sve spojite sa testeninom. Izručite smesu u “kalup” od patlidžana. Savijte krajeve plavog paradajza i pospite sirom.

Pecite u rerni na 220°C oko pola sata. Kada se ohladi izvrnite iz kalupa na tanjir. Secite na kriške. Ukusno i veoma dekorativno.
DOBOŠ OD PATLIDŽANA I MAKARONA 2



Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,028FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Torta od krompira (Gatto di patate)

Ono što je osnova ove torte su krompir, puter, parmezan. Dopunjava se sa još nekom vrstom sira i kuvanom šunkom ili šunkaricom. Doda se još malo začina i to je to. Vrlo jednostavan sastav za sasvim drugačiju torticu, koja može biti poslužena i kao glavno jelo.